Entenstopfleber-Block mit 30 % Stücken – ein doppelt exquisites Erlebnis
Wenn Sie diese delikate Kombination noch nicht probiert haben, lassen Sie mich sie erklären: Der Entenstopfleber-Block ist eine raffinierte Zubereitung aus emulgierter Stopfleber, die eine homogene, cremige und zartschmelzende Textur erhält – perfekt zum Aufstreichen oder in feine Scheiben zu schneiden.
Wenn von „mit Stücken“ die Rede ist, bedeutet dies, dass dem klassischen Block ganze Stücke von Stopfleber hinzugefügt werden (in unserem Fall 30 %). Dies verleiht dem Produkt mehr Authentizität, Texturvariationen und einen intensiveren Geschmack bei jedem Bissen.
Entenstopfleber-Block mit 30 % Stücken
Der Entenstopfleber-Block mit 30 % Stücken der Maison Espinet, mit Sitz in Périgueux, Hauptstadt der Dordogne, ist eine Kreation, inspiriert von der Tradition des Périgord, aber für moderne Gaumen gedacht. Er vereint die Noblesse der ganzen Stopfleber mit der Cremigkeit und Praktikabilität eines Blocks. Eine Hommage an die französische Gastronomiegeschichte, die heute auf jedem Tisch ihren Platz findet.
Bei Foie Gras Gourmet bieten wir Ihnen dieses Produkt und unsere gesamte Auswahl mit internationalem Versand – für Sie selbst oder als Geschenk für Freunde und Familie. Und das Beste: weltweit kostenloser Versand.
Zutaten
Entenstopfleber aus dem Périgord, Armagnac, Salz, Pfeffer.
Ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.
Geschmack
Die Cremigkeit des Blocks wird durch kleine feste Stücke von Stopfleber bereichert, die ein Spiel von Kontrasten schaffen: zartschmelzend und intensiv im Nachhall.
Serviervorschlag
- Auf warmen Blinis oder Mini-Crêpes – perfekt als Aperitif bei festlichen Anlässen.
- Mit karamellisierten Birnen – die Süße der Frucht unterstreicht den Charakter und verleiht Originalität.
- Überraschende Begleitung – probieren Sie ihn mit einem trockenen Schaumwein für einen erfrischenden Kontrast.
- Nehmen Sie den Block einige Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn mit einem feinen Messer, das zuvor in heißem Wasser erwärmt wurde.
- Ein Glas mit 180 g reicht ideal als Vorspeise für 3 bis 4 Personen.
Haltbarkeit
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des Produkts ist auf der Rückseite des Glasbehälters angegeben. Es kann jedoch mehrere Jahre an einem kühlen und trockenen Ort (zwischen 10 und 15 °C) aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen bleibt die Foie Gras mehrere Tage im Kühlschrank haltbar – vorausgesetzt, das Glas bleibt gut verschlossen.
