Eine Foie gras mit dem Label Rouge – ein Garant für höchste Qualität
Das Label Rouge wurde 1965 mit dem Ziel gegründet, Landwirte zu fördern, die sich der Herstellung außergewöhnlicher Produkte verschrieben haben.
Diese Erzeuger verpflichten sich zur Anwendung strengster Techniken, um den Verbrauchern eine vielfältige Auswahl an delikaten Produkten von bemerkenswerter Qualität anzubieten. Die Spezifikationen für die Label-Rouge-Foie gras sind die strengsten überhaupt. Diese Foie gras ist nach wie vor eine seltene und schwer zu findende Spezialität, da sich nur wenige der zahlreichen Erzeuger in den Landes diesen Anforderungen stellen und das Label „Label Rouge“ tragen dürfen – ein Garant für ein hervorragendes Produkt mit oft intensivem und unverwechselbarem Geschmack.
Das Engagement für Kompetenz in hochwertiger Foie gras
Die Genossenschaft Foie Gras de Chalosse, Gründerin der Foie gras Domaine de Castelnau, vereint Landwirte aus den Landes, die sich der Herstellung außergewöhnlicher Foie gras verschrieben haben. Ihr Schwerpunkt liegt nicht auf Kosteneinsparungen durch technische Innovationen, sondern auf der Bewahrung traditioneller Methoden, die authentischen Geschmack garantieren. Im Sinne der Umweltverträglichkeit halten diese Produzenten ihre Enten im Freien und füttern sie mit Mais aus lokalem Anbau in der Nähe der Genossenschaft. Diese Foie gras basiert auf altem Know-how und bietet ein Naturprodukt in perfekter Harmonie mit dem natürlichen Kreislauf aus den sanften, grünen Hügeln der südlichen Landes, der ehemaligen Gascogne.
Zutaten
- Foie gras von Bauernenten mit Label Rouge aus den Landes, gesalzen, gepfeffert.
- Ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.
Das ganze Foie gras de canard Domaine de Castelnau hat einen kräftigen, rustikalen Geschmack mit einer starken Pfefferintensität.
- Dieses Produkt bildet die perfekte Vorspeise für ein außergewöhnliches Essen. Auf einem Salatbett angerichtet oder mit etwas frischem oder getoastetem Brot serviert, passt dieses Foie gras perfekt zu einem charaktervollen Glas Wein, etwa einem großen Bordeaux mit kräftigen Tanninen.
- Einige Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank lagern.
- Ein außergewöhnliches Foie gras in Kombination mit hochwertigen Trüffeln. Der Geschmack der Trüffel ist intensiv, daher genügt eine kleine Menge auf dem Foie gras!
- Dieses Glas Foie gras mit 530 Gramm entspricht perfekt einer Vorspeise für ein Essen von 9–12 Personen.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des Produkts ist auf der Rückseite des Glasbehälters angegeben. Es kann jedoch mehrere Jahre an einem kühlen und trockenen Ort (zwischen 10 und 15 °C) aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen bleibt die Foie Gras mehrere Tage im Kühlschrank haltbar – vorausgesetzt, das Glas bleibt gut verschlossen.
Foie gras, reich an ungesättigten Fettsäuren und B-Vitaminen, kann in Maßen im Rahmen einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung verzehrt werden, klicken Sie hier für mehr Informationen.
