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foie-gras-parfait-choix-pour-noel

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Foie Gras Gourmet 20/11/2015 0
Ingrédients Ingrédients: Pour une terrine d’environ 1 Kg 1 Kg de lobes de foie gras de canard 15 gr de sel 2 gr de poivre 1 gr de sucre (pour 1 Kg net de foie gras) 5 cl de Porto rouge ou blanc 2 cl de Cognac Matériel Matériel: 1 planche 1 rouleau de...
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Le foie gras, ambassadeur de la culture et de la gastronomie française

Le foie gras, ambassadeur de la culture et de la gastronomie française

Foie Gras Gourmet 07/11/2015 0
Le foie gras, spécificité culinaire française, est un produit du terroir par excellence. Le foie gras est un produit de haute qualité issu de traditions régionales anciennes. Ancré dans les traditions régionales, il symbolise un art de vivre et est l...
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Quels produits les Français feraient-ils goûter à leurs amis européens ?

Quels produits les Français feraient-ils goûter à leurs amis européens ?

26/10/2015 0
                                       Selon une enquête* réalisée pour la SNCF, le plat typique français que les Français feraient gouter en premier à leurs amis européens est le foie gras. Pas de surprise, c’est de loin le plat préféré des Français...
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Interview d'Emma Driver, experte en gastronomie française en général et en foie gras en particulier

Interview d'Emma Driver, experte en gastronomie française en général et en foie gras en particulier

Foie Gras Gourmet 06/10/2015 0
 Le foie gras appartient tellement à la culture française que le débat éthique autour du foie gras est souvent complexe à comprendre. C’est pour cela qu’il est intéressant de lire l’avis d’une spécialiste de la gastronomie française qui ne soit pas f...
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