Histoire du champagne Pascal Lallement Premier Cru

Depuis quatre générations, la maison Lallement cultive son patrimoine viticole au sein du village de Chamery, sur les prestigieux coteaux Premier Cru de la montagne de Reims. Nichée entre les deux capitales champenoises de Reims et Epernay, cette exploitation familiale jouit d'une géographie exceptionnelle. L'exposition solaire remarquable de ses terroirs confère à chaque cuvée une qualité et une régularité qui caractérisent la signature de la maison.

Un vignoble classé « Haute Valeur Environnementale »

Depuis 2015, la maison Lallement s'engage dans une démarche de viticulture durable certifiée Haute Valeur Environnementale. Son approche repose sur des pratiques raisonnées, minimisant l'usage de traitements phytosanitaires : gestion optimale du sol, enherbement stratégique et recours exclusif à des produits compatibles avec l'équilibre écologique. La préservation de la biodiversité constitue un pilier central de cette philosophie, qui se concrétise par le développement de corridors écologiques par la plantation de haies et d'arbres. Cette démarche environnementale intégrée reflète l'engagement de la maison envers la pérennité de ses terroirs.

L'accord parfait foie gras et champagne

Peu de mariages illustrent aussi bien l’esprit de la haute gastronomie que le foie gras accompagné de champagne. La texture fondante et délicate du foie gras se marie harmonieusement avec la fraîcheur et les bulles fines du champagne, pour une expérience raffinée et pleine de caractère.

Idéal pour débuter un dîner d’exception, célébrer une occasion spéciale ou simplement savourer un instant gourmet hors du commun. Un grand classique français, intemporel, qui séduit à chaque dégustation et laisse une impression inoubliable.