Champagne rosé brut premier cru pour accompagner le foie gras de canard ou d'oie.

Histoire

Depuis quatre générations, la maison Lallement cultive son patrimoine viticole au sein du village de Chamery, sur les prestigieux coteaux Premier Cru de la montagne de Reims. Nichée entre les deux capitales champenoises de Reims et Epernay, cette exploitation familiale jouit d'une géographie exceptionnelle. L'exposition solaire remarquable de ses terroirs confère à chaque cuvée une qualité et une régularité qui caractérisent la signature de la maison.

Le vignoble classé « Haute Valeur Environnementale »

Depuis 2015, la maison Lallement s'engage dans une démarche de viticulture durable certifiée Haute Valeur Environnementale. Son approche repose sur des pratiques raisonnées minimisant l'usage de traitements phytosanitaires : gestion optimisée du sol, enherbement stratégique et recours exclusif à des produits compatibles avec l'équilibre écologique. La préservation de la biodiversité constitue un pilier central de cette philosophie, qui se concrétise par le développement de corridors écologiques par la plantation de haies et d'arbres. Cette démarche environnementale intégrée reflète l'engagement de la maison envers la pérennité de ses terroirs.

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