Coffret Dégustation Gourmet


-23% Coffret Dégustation Gourmet  Les coffrets de foies gras


Ce coffret « Dégustation Gourmet » vous permettra de découvrir la quasi-totalité des foies gras proposés par FoieGrasGourmet.

Foie gras des Landes baignées par l’Océan Atlantique, en provenance des vallées de la Dordogne ou du Parc Naturel régional du Haut Languedoc, ces foies gras représentent des terroirs différents dont ils sont su tirer leur originalité.

Ces foies gras ont tous été élaborés par des producteurs dont la seule ambition est de proposer des foies gras de grande qualité, et ayant pour cela conservé des méthodes de production traditionnelles afin de garantir un goût authentique.

 

Composition du coffret "Dégustation Gourmet"

  • Bloc de foie gras de canard du Périgord Espinet 100g
  • Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest « Pré aux Canards » 125g
  • Foie Gras d’oie entier du Périgord Grolière 120g
  • Foie Gras de canard entier Label Rouge Domaine de Castelnau 120g
  • Foie Gras de canard entier Espinet 130g

Saveurs

  • De l’onctuosité des blocs de foie gras aux saveurs plus franches des foies gras entiers
  • De la subtilité du foie gras d’oie à la force du foie gras de canard
  • Des saveurs à la fois authentiques, traditionnelles mais différentes, allant du plus doux des foies gras d’oie (Grolière) jusqu’au foie gras de canard le plus corsé (Castelnau)

Conseil de dégustation : une petite idée pour réussir une soirée originale


Invitez quelques amis pour un apéritif dînatoire, ouvrez au choix 3 ou 4 foies gras différents tels que 2 blocs de foies gras et 2 foies gras entiers. Séparez ces foies gras afin que vos invités puisse facilement les différencier (un coin de la table pour le foie gras d’oie, un autre coin pour le foie gras de canard)

  • un conseil : conservez un ou deux foies gras supplémentaires au réfrigérateur car il est quasiment certain que vos invités apprécieront fortement et qu’ils vous demanderont ensuite s’il n’est pas possible ... « de pouvoir déguster quelques toasts supplémentaires »

 

Quantités de foie gras à prévoir par personne

  • En entrée, pour un foie gras servi à l’assiette : prévoir 50 à 60 g par personne
  • En apéritif ou amuse-bouche : compter 10 à 15 g par toast (et vous le constaterez très vite, plusieurs toasts par personne)

Idées et moments « dégustation »

  • Pour un pique-nique chic
  • En tartinant rapidement quelques toasts pour un apéritif improvisé
  • En proposant une entrée raffinée lors d’un repas entre amis, voisins ou en famille
  • Pour combattre un petit coup de blues seul(e) accompagné d’un verre de vin
  • Pour regarder une série ou un film en amoureux avec un plateau TV
  • En réalisant des toasts plus élaborés en suivant les recettes de Christophe Haton
  • Pour faire un cadeau à vos amis afin de leur permettre de découvrir le vrai foie gras du sud-ouest
  • Si vous êtes invités, ces foies gras seront le cadeau parfait en accompagnement d’une bouteille de vin

 

Conservation des foies gras

  • La date optimale d’utilisation du produit est inscrite sur le couvercle de la boîte ou du bocal. Tous les foies gras se gardent à l’abri plusieurs années dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15°C). Une fois le foie gras retiré de sa boîte, vous pouvez le conserver plusieurs jours au réfrigérateur disposé sur une petite assiette et recouvert d’un film plastique. Pour les foies gras entiers, il suffit de refermer le bocal et de le conserver au réfrigérateur.

 

 


Ingrédients des foies gras composant le coffret "Dégustation Gourmet" (sans colorant, additif ou arômes artificiels):

Bloc de foie gras de canard du Périgord Espinet 100g : Foie gras de canard du Périgord, eau, sel, poivre et sel nitrité
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest « Pré aux Canards » 125g : Foie gras de canard du Sud-Ouest, eau, sel, poivre, sucre, sel nitrité
Foie Gras d’oie entier du Périgord Grolière 120g : Foie gras d’oie du Périgord, sel, sucre, poivre
Foie Gras de canard entier Label Rouge Domaine de Castelnau 120g : Foie gras de canard "Label Rouge" des Landes, sel, poivre
Foie Gras de canard entier du Sud-Ouest « Pré aux Canards » 130g : Foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre

 

 

  • 129 €
  • 99 €
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