Il Foie Gras di anatra Maison Espinet – un gusto naturale ed equilibrato
Un foie gras intero d’anatra IGP (Indicazione Geografica Protetta), una garanzia ufficiale di origine e qualità. L’IGP Périgord è un marchio europeo che permette al consumatore di scegliere, con totale trasparenza e fiducia, foie gras la cui origine geografica e qualità sono certificate.
Le anatre sono allevate nel Périgord, vicino agli stabilimenti di lavorazione, il che facilita i frequenti controlli di qualità effettuati da organismi esterni per garantire il rispetto del disciplinare (igiene impeccabile dei luoghi di allevamento e produzione, tracciabilità completa e ampi spazi di libertà per le anatre).
Espinet, Primo Ambasciatore del Foie Gras del Périgord
La Maison Espinet è un’azienda a misura d’uomo con sede a Périgueux, capoluogo della Dordogna. Da oltre 100 anni la Maison Espinet si dedica alla produzione di foie gras di alta qualità – foie gras presente sulle tavole più prestigiose di Francia e del mondo intero. Durante l’ultima visita ufficiale della Regina d’Inghilterra in Francia, nel 2014, il foie gras che ebbe il piacere di assaporare fu proprio quello della Maison Espinet.
- Foie gras intero d’anatra del Périgord, Armagnac, sale, pepe.
- Nessun conservante, colorante, additivo o aroma artificiale.
Il foie gras d’anatra Espinet ha un gusto naturale ed equilibrato.
- Assaporate sottili fette di foie gras su una selezione di pani artigianali, leggermente tostati per esaltarne la consistenza unica. Accompagnate questa delizia con chutney e confetture artigianali per intensificarne i sapori. Abbinate questa esperienza gastronomica a un vino bianco dolce del Périgord, come un Montbazillac o un Bergerac, per un connubio perfetto.
- Riporre in frigorifero alcune ore prima della degustazione.
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- Un vasetto da 300 grammi è ideale come antipasto per un pasto da per 5 a 6 persone.
La data di scadenza è riportata sul retro del barattolo in vetro. Tuttavia, può essere conservato per diversi anni in un luogo fresco e asciutto (tra 10 e 15 °C). Una volta aperto, il foie gras si mantiene per diversi giorni in frigorifero, purché il barattolo venga richiuso correttamente.
