Les perles de saveurs framboise sont de petites sphères gélifiées (pellicule d’alginate : dérivé d’algue Kombu) contenant un étonnant coeur liquide. Elles apporteront une touche originale à vos foies gras et vous procureront une explosion surprenante de saveurs en bouche !
Élaboration: À base d'alginate et de purée de framboise.
Conservation : à température ambiante.
Ingrédients : Préparation à base de framboise 52.5% (sucre, purée concentrée de framboise 18,6%, eau, colorant : anthocyanes; arôme naturel, acidifiant : acide citrique, épaississant: pectine; conservateur : sorbate de potassium); eau, épaississant : gomme de cellulose, affermissant : chlorure de calcium, gélifiant : alginate de sodium.
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Carole S.
Il a été remplacé par le confit d’oignons
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Nous ne proposons que des foies gras de qualité fabriqués par des producteurs du Sud-Ouest de la France, aux normes de qualité IGP, Oie du Périgord ou Label Rouge, et qui ont été pour certains primés dans les concours les plus prestigieux, comme le Concours Général Agricole de Paris.
Tous nos foies gras de canard ou d'oie, blocs de foie gras et foies gras entiers, sont préparés traditionnellement par des experts culinaires français promouvant de petits producteurs (entreprises familiales et coopératives), pour lesquels la qualité et l'authenticité sont primordiales.
Le foie gras est une spécialité unique de la gastronomie française, le plat préféré des Français. Il incarne le savoir-vivre français, que ce soit lors des fêtes en famille ou de réceptions entre amis ! Simplement servi sur des toasts chauds ou en salade, le foie gras agrémente tous les repas.
