Un foie gras détenant le label rouge, qui garantit qualité supérieure
Le Label Rouge a été créé en 1965 avec pour but de valoriser les agriculteurs qui souhaitaient s’engager dans la production de produits exceptionnels.
Ces producteurs s’engagent à appliquer des techniques rigoureuses afin de proposer aux consommateurs une gamme variée de produits délicats et d’une qualité remarquable. Le cahier des charges des foies gras Label Rouge est le plus strict qui existe. Ce foie gras demeure une spécialité rare et difficile à trouver, car parmi les nombreux producteurs des Landes, peu ont accepté de respecter ce niveau d’exigence et ont obtenu le droit d’arborer la mention « Label Rouge », gage d’un produit d’excellence au goût souvent intense et marqué.
La volonté de savoir-faire des foies gras de grande qualité
La coopérative Foie Gras de Chalosse, à l’origine du foie gras Domaine de Castelnau, rassemble des éleveurs landais déterminés à créer un foie gras d’exception. Leur priorité n’est pas la réduction des coûts par l’innovation technique, mais la conservation des méthodes traditionnelles qui garantissent un goût véritable. Dans une démarche écoresponsable, ces producteurs élèvent leurs canards en plein air, nourris avec du maïs cultivé localement, à proximité de la coopérative. Ce foie gras respecte les savoir-faire anciens, offrant un produit naturel, en parfaite harmonie avec le cycle naturel, issu des terres vallonnées et verdoyantes du sud des Landes, anciennement nommée Gascogne.
Ingrédients
- Foie gras de canard fermier Label Rouge des Landes, salé, poivré.
-
Aucun conservateur, colorant, additif ni arôme artificiel.
| Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g |
| Énergie |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Matières grasses |
50,1 |
g |
| dont acides gras saturés |
22,9 |
g |
| Glucides |
1,6 |
g |
| dont sucres |
0,0 |
g |
| Protéines |
6,9 |
g |
| Sel |
1,02 |
g |
Le foie gras de canard entier Domaine de Castelnau a un goût puissant, rustique avec une forte intensité de poivre.
- Ce produit composera l’entrée parfaite d’un repas que vous souhaitez exceptionnel. Positionné sur un lit de salade ou servi avec un peu de pain frais ou toasté.
- A mettre au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.
- Un foie gras d’exception associé à des truffes de qualité. La saveur des truffes est intense, il n'en faut donc qu'une petite quantité sur le foie gras !
- Ce bocal de foie gras de 530 grammes correspond parfaitement à une entrée pour un repas de 9-12 personnes.
La date limite de consommation est inscrite au dos du bocal en verre. Cependant, il peut être conservé plusieurs années dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15 °C). Une fois ouvert, le foie gras se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, à condition que le récipient soit bien fermé.
le foie gras, riche en acides gras insaturés et en vitamines B, peut être consommé avec modération, dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée,cliquez pour en savoir plus.
