Un foie gras de caractère distingué par le Label Rouge
Le Label Rouge est une distinction officielle qui récompense les produits répondant à des exigences supérieures de qualité. Pour obtenir ce signe de reconnaissance, les producteurs doivent respecter un cahier des charges précis et des méthodes de production rigoureusement encadrées. Le foie gras Domaine de Castelnau fait partie de ces produits distingués, une reconnaissance qui témoigne de l'engagement de ses producteurs en faveur de la qualité.
Le savoir-faire de la coopérative foie gras de Chalosse
Derrière le Domaine de Castelnau se trouve la coopérative foie gras de Chalosse, qui rassemble des éleveurs landais partageant une même vision de leur métier : préserver une production traditionnelle et valoriser le savoir-faire local.
Les exploitations privilégient un élevage en plein air et une alimentation à base de maïs produit sur leurs fermes. En travaillant collectivement, ces producteurs perpétuent les pratiques qui font la réputation du foie gras des Landes, avec une attention particulière portée à la qualité des matières premières et à l'authenticité du produit.
Ingrédients du foie gras Label Rouge
- Foie gras de canard, sel, poivre.
- Sans conservateurs, colorants, additifs ni arômes artificiels.
| Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g |
| Énergie |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Matières grasses |
50,1 |
g |
| dont acides gras saturés |
22,9 |
g |
| Glucides |
1,6 |
g |
| dont sucres |
0,0 |
g |
| Protéines |
6,9 |
g |
| Sel |
1,02 |
g |
Le foie gras de canard entier du Domaine de Castelnau a un goût puissant, rustique, avec une forte intensité de poivre.
- Ce produit composera l’entrée parfaite d’un repas que vous souhaitez exceptionnel.
- Positionné sur un lit de salade ou servi avec un peu de pain frais ou toasté,
- il se mariera parfaitement avec un bon vin à partager entre amis.
- A mettre au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.
- Un foie gras de qualité associé à des truffes de qualité. La saveur des truffes est intense, il n'en faut donc qu'une petite quantité sur le foie gras !
- Ce bocal de foie gras de 180 grammes convient parfaitement comme entrée pour un repas de 3 à 4 personnes.
- Pensez également à décorer vos assiettes à l'aide de moules aux formes variées pour une présentation plus personnalisée et originale.
La date limite de consommation du produit est indiquée au dos du bocal en verre. Il peut cependant être conservé plusieurs années dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15 °C). Une fois ouvert, le foie gras se conserve plusieurs jours, fermé dans son bocal, au réfrigérateur.
Le foie gras, riche en graisses insaturées et en vitamines B, peut être consommé avec modération, dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée, cliquez pour en savoir plus.
