Die Gänseleber aus dem Périgord der Marke Grolière: vielfach preisgekrönte Foies gras, bei den renommiertesten Wettbewerben.
Die Bezeichnung "Oie du Périgord": Ehre, wem Ehre gebührt.
Im Gegensatz zur Entenstopfleber stammt die in Frankreich verkaufte Gänsestopfleber, aufgrund der höheren Produktionskosten, zumeist aus den osteuropäischen Ländern. Allein die Abfüllung erfolgt in Frankreich.
Die geschützte Bezeichnung "Oie du Périgord" ist aus dem Wunsch entstanden, eine französische Gänsestopfleber zu produzieren, die strengste Kriterien erfüllt.
Die "Foie gras d’oie entier", die Gänseleber am Stück aus dem Périgord, folgt streng festgelegten Produktionsbedingungen, die sie von Standard-Produkten unterscheidet. Zudem werden die Gänse in Familienbetrieben und in Freilandhaltung im Périgord gezüchtet.
Die Aufzucht der Gänse, bei der sie hauptsächlich mit Mais aus dem Südwesten Frankreichs gefüttert werden, erfordert viel Zeit und Erfahrung.
Die Gänseleber von Grolière ist ein anerkanntes Qualitätsprodukt, das im Rahmen der bekanntesten Landwirtschaftswettbewerbe mit zahlreichen Preisen und Medaillen ausgezeichnet wurde.
Seit über 50 Jahren steht das Unternehmen Grolière für die Qualität seiner Produkte und für die bewusste Entscheidung, ausschließlich Produkte der gehobenen Gastronomie des Périgords zu produzieren.
Das Abfüllen der Gänseleberstücke erfolgt nach einem authentischen, traditionellen Verfahren. Diese "Foie gras d’oie entier" von Grolière ist die reinste Verführung. Sie wird sowohl Gourmets, als auch Liebhaber dieser köstlichen, landestypischen Speise überzeugen.
Medaillen: Die "Foie gras d’oie entier" von Grolière erhielt, 2013 und 2014, die "Palmes d’Or du Périgord" im Rahmen des Gänsefestes in Thiviers (Périgord), eine Silbermedaille beim Allgemeinen Landwirtschaftswettbewerb in Paris sowie eine Silbermedaille, im Jahre 2013, beim Foie Gras-Wettbewerb von Saint-Sever (Landes). Silbermedaille beim Landwirtschaftswettbewerb Paris 2019.
Geschmack und Serviervorschlag für die "J.Grolière Gänseleber am Stück aus dem Périgord"
- Geschmack: Die Gänseleber am Stück von Grolière verfügt über einen milden, delikaten und äußerst feinen Geschmack.
- Serviervorschlag: Dieses Produkt eignet sich wunderbar für ein festliches Familienessen. Als Vorspeise serviert, empfehlen wir zwei Scheiben (entsprechen ca. 50g) pro Person. Passend zu einem Glas Weißwein oder mildem Champagner.
- Vor dem Verzehr einige Stunden kühl stellen.
- 120 Gramm entsprechen einer Vorspeise für 2 bis 3 Personen.
Zutaten der "J.Grolière Gänseleber am Stück aus dem Périgord 120 g" :
- Ganzes Gänseleberstück aus dem Périgord, mit Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt, im Glas.
- Ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen.
Haltbarkeit
Ungeöffnet mehrere Jahre an einem kühlen und trockenen Ort haltbar. Das Haltbarkeitsdatum des Produkts befindet sich auf dem Glasboden. Haben Sie das Glas einmal geöffnet, kann die Foie gras in ihrem Behältnis mehrere Tage im Kühlschrank gelagert werden.
Für Ihre Gesundheit fügt der Hersteller von Grolière Gänsestopfleber keine Farb- oder Konservierungsstoffe hinzu, die einen Teil der ganzen Gänsestopfleber beeinträchtigen können. In der Tat kann manche ganze Gänsestopfleber eine graue Farbe haben, was "überraschend" erscheinen mag.
Keine Sorge, das ist normal und bedeutet keineswegs, dass das Produkt nicht gut ist, sondern im Gegenteil, dass es sich um eine natürliche, authentische und schmackhafte Gänsestopfleber handelt.
