Coffret Dégustation Tout Oie


-7% Coffret Dégustation Tout Oie Les coffrets de foies gras

Avec le coffret « Dégustation Tout Oie », composé d’1 bloc de foie gras d’oie et d’ 1 foie gras d’oie entier du Périgord, goûtez le foie gras de référence !

Chez FoieGrasGourmet, nous avons fait le choix de ne vous proposer que des foies gras d’oie du Périgord qui ont très largement surclassé les autres foies gras d’oie présentés. Nous n’avons pas été surpris d’apprendre ensuite que le foie gras d’oie entier Grolière avait gagné de très nombreuses médailles dans les concours agricoles les plus prestigieux.

Le foie gras d’oie, avant d’être supplanté par le foie de canard à la saveur plus affirmée mais surtout aux coûts de production moindres, a longtemps été le foie gras de référence.

Le foie gras d’oie reste encore aujourd’hui, pour de nombreux connaisseurs, leur foie gras préféré : le foie gras au goût le plus subtil, le foie gras que l’on déguste dans les occasions réellement exceptionnelles.


 

Composition du coffret de foie gras d’oie "Dégustation Tout Oie"

  • Bloc de Foie Gras d’oie du Périgord Grolière de 130g

  • Foie Gras d’oie entier d’oie du Périgord Grolière 180g

     

Saveurs et distinctions

  • Des saveurs subtiles et douces, des arômes délicats, une vraie longueur en bouche

  • En préparant ses foies d’oies fermières élevées dans le Périgord, Grolière propose ici un produit rare, aussi bien pour le foie gras d’oie entier que pour le bloc de foie gras.

  • Les multiples récompenses et médailles obtenues attestent que Grolière a mis tout son talent et son expérience d’artisan-conserveur afin de nous faire profiter de foies d’oie d’exception. Le foie gras entier d’oie Grolière a obtenu les Palmes d’Or du Périgord 2014 et 2013 lors de la fête de l’Oie à Thiviers (Périgord), une Médaille d’Argent Concours Général Agricole de Paris et une Médaille d’Argent en 2013 au Concours du Foie Gras de Saint-Sever (Landes).


 

Quantité de foie gras d’oie à prévoir par personne

  • En entrée, pour un foie gras servi à l’assiette : prévoir 50 à 60 g par personne

  • En apéritif ou amuse-bouche : compter 10 à 15 g par toast (et vous le constaterez très vite, plusieurs toasts par personne)


 

Idées et moments « dégustation »

  • Pour faire un cadeau à vos amis afin de leur permettre de découvrir le vrai foie gras d’oie du Périgord

  • En tartinant rapidement quelques toasts pour un apéritif improvisé

  • En proposant une entrée raffinée lors d’un repas entre amis, voisins ou en famille

  • En réalisant des toasts plus élaborés en suivant les recettes de Christophe Haton


 

Conservation

  • La date optimale d’utilisation du produit est inscrite sur le couvercle de la boîte ou du bocal. Tous les foies gras se gardent à l’abri plusieurs années dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15°C). Une fois le foie gras retiré de sa boîte, vous pouvez le conserver plusieurs jours au réfrigérateur disposé sur une petite assiette et recouvert d’un film plastique. Pour les foies gras entiers, il suffit de refermer le bocal et de le conserver au réfrigérateur.


 

Ingrédients (aucun colorant, additif ou arômes artificiels)

  • Foie gras entier d’oie du Périgord « J. Grolière » 180 g : morceau d’un seul foie gras d’oie origine Périgord, salé, poivré et mis en bocal.

  • Bloc de foie gras d’oie du Périgord 130 g : ​Foie Gras d’Oie du Périgord reconstitué, eau, sel, sucre, poivre.

  • 69 €
  • 64 €
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