Domaine de Castelnau

Domaine de Castelnau

4 artikelen
    4 artikelen
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 60 g - Foie Gras Gourmet
    Coffret de Foie Gras d'Oie Entier - Foie Gras Gourmet

    Blok Foie Gras van Eend uit de Zuid-West 60 g

    Domaine de Castelnau
    €10,00
    €16,67/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Label Rouge 120 g - Foie Gras Gourmet

    Hele Foie Gras van Eend Label Rouge 120 g

    Domaine de Castelnau
    €35,00
    €29,17/100 g

    ​Hele Foie Gras van Eend Label Rouge 320 g

    Domaine de Castelnau
    €66,00
    €20,63/100 g

    Domaine de Castelnau: humane en diervriendelijke foie gras

    De familiebedrijven waar de eenden opgroeien bevinden zich op minder dan 45 kilometer van het productiebedrijf. De eenden hebben alle ruimte in de grasweide waar zij grazen en hun voedsel, maïs, wordt direct op de boerderij geproduceerd… De eenden groeien dus op in kleine familiebedrijven en de foie gras zal geproduceerd worden in een bedrijf waarin de krachten van de leden van het samenwerkingsverband gebonden worden

    Domaine de Castelnau, kwalitatieve foie gras uit Les Landes

    Les Landes is omringd door de Atlantische oceaan en ligt in de schaduw van het grootste bos van Europa. Het is altijd een rustplaats voor trekvogels geweest, de bewoners hebben grote stukken schaduwrijk land geconserveerd voor het fokken van eenden en ganzen.

    De leden van het samenwerkingsverband die de foie gras Domaine de Castelnau produceren, realiseren zich dan ook dat zij profiteren van een uitzonderlijke omgeving. Zij zijn er van overtuigd dat zij dankzij de kwaliteit van de door hen geproduceerde foie gras op dit land mogen blijven werken. .

    Label Rouge: De kwaliteit van de foie gras van Domaine de Caselnau wordt gegarandeerd door de hoge kwaliteitseisen en de strikte regelgeving.  

    Deze foies gras zijn uitzonderlijk omdat maar weinig producenten voldoen aan de specificaties van Label Rouge, die zeer veeleisend en strikt zijn. Maar achter deze objectieve criteria schuilt een ideaal, namelijk dicht bij de natuur blijven en de tijd nemen om kwalitatieve producten te produceren.

    De waardering van chefkok  

    De gehele foie gras van Domaine de Castelnau is rijk en robuust en heeft een licht pittige smaak.

    Ingeblikte foie gras onlangs gezien