Vin blanc moelleux demi-bouteille 37,5 cl. 95% Sémillon, 5% Sauvignon.
Symphonie de Haut-peyraguey 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
"C'est à une délicate symphonie que nous invite ce vin dont la robe or pâle à reflets verts traduit la fraîcheur. Au nez, la même délicatesse s'exprime à travers des notes de fruits blancs (pêche) finement toastées. Ample et souple, la bouche déploie d'agréables accents citronnés et la dégustation s'achève sur une finale vive et harmonieuse."
Commentaire du Wine Enthousiast :
"Ce vin est mûr et offre une belle concentration de botrytis sec, lui conférant de la densité et un potentiel de garde. Composé à 95 % de Sémillon, il présente un bel équilibre entre les arômes d'abricot et d'orange et une acidité vive. Ample sans être écœurant, il sera délicieux dès 2021. (RV)"
Clos Haut-peyraguey : Le vigneron
Séparé d'Yquem par un petit val, ce cru est né en 1879 quand les propriétaires du Ch. Peyraguey vendirent la partie la plus élevée de leur propriété à un pharmacien parisien nommé Grillon. En 1914, le cru, devenu Clos Haut-Peyraguey, est acheté par les Pauly et les Ginestet. Seuls propriétaires à partir de 1937, les premiers l'ont gardé jusqu'en 2012, année de son acquisition par Bernard Magrez. Le terroir (21 ha) est de premier choix, avec des graves sableuses bien drainées reposant sur des argiles.
