Foie gras och hassenöltskarameller

TILL 4 PERSONER

RECEPTET

  • Hacka hasselnötter grovt och rosta dem lätt.
     
  • Forma 12 kulor av foie gras, smaka av lätt med flingsalt och nymald peppar.
     
  • Lägg i kylen.
     
  • När foie gras-karamellerna är kalla rullar du dem i de hackade hasselnötterna.
     
  • Sätt en slickepinnspinne i var karamell och ställ kallt igen.
     
  • Dekorera de 4 assietterna genom att strö ut kakaopulver.
     
  • Lägg upp i sista ögonblicket och servera.

Christophe HATON – MOF 2011


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être affichés

Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Googles integritetspolicy . Användarvillkor gäller.


Voir davantage d'articles sur le foie gras