Domaine de Castelnau
Foie gras från Domaine de Castelnau, utmärkt fransk anklever från Les Landes
Domaine de Castelnau har familjeföretag som befinner sig mindre än 45 kilometer från kooperativet, stora ytor så att ankorna kan leka i frihet och en majsodling direkt på gården... 
En utmärkt foie gras från Les Landes
Les Landes är ett stort viloområde för flyttfåglar. Det ligger nära Atlanten och har lyckats behålla stora öppna ytor ägnade åt tillverkningen av foie gras i närheten av det som är Europas största skog.
Medlemmarna i kooperativet som tillverkar Domaine de Castelnaus foie gras vet att de bor i en alldeles särskild miljö. En stark övertygelse driver dem, och de vet att det bara är kvaliteten på deras foie gras som möjliggör för dem att stanna kvar i Les Landes.
Label Rouge: Domaine de Castelnaus överlägsna kvalitet garanteras av de krav som ställs
Det är ovanligt att hitta en foie gras som är märkt med Label Rouge på grund av de stora krav som är associerade med märkningen. Men bakom de objektiva kriterierna finns det också ett visst ideal av att hålla sig nära naturen och att inte skynda på verklig kvalitet.
Köksmästare uppfattning
Domaine de Castelnaus hela anklever är fyllig och robust i smaken, med kryddiga toner.
