Le charme inégalé du foie gras choisi pour célébrer avec vos proches

Ce trésor culinaire est le favori des meilleurs restaurants du monde, en raison de sa saveur, de sa polyvalence, de son prestige et de sa tradition, qui en font un ingrédient très apprécié des chefs et des convives à la recherche d'une expérience gastronomique exceptionnelle.

Le foie gras de canard entier est un délice culinaire exquis fabriqué à partir du foie gras de canards soigneusement sélectionnés, qui sont nourris avec un régime spécial riche en graisses, ce qui donne un foie à la texture onctueuse et à la saveur exceptionnellement riche, apprécié pour son onctuosité délicate et ses notes subtiles.

Des foies gras de qualité « extra » sélectionnés et mis en bocal

Du début à la fin de la fabrication, c'est l'amour de la cuisine et la passion du terroir qui guident nos cuisiniers qualifiés, ainsi que la certitude que seule la qualité du foie gras garantit la pérennité de leur travail.

L’Indication Géographique Protégée (IGP) est un signe européen attestant de l’origine et de la qualité d’un produit. Ce label européen permet au consommateur de choisir en toute confiance le foie gras dont l'origine géographique et la qualité sont garanties par le respect d'un cahier des charges strict (hygiène des sites d'élevage et de production, traçabilité et grands espaces de liberté pour les canards).

Les nombreux touristes qui visitent les fermes du Sud-Ouest de la France peuvent constater que les oiseaux sont élevés dans de grands espaces en plein air. Les visiteurs, qui peuvent alors donner leur propre avis, sont rarement choqués et la plupart d'entre eux achètent du foie gras. 

Saveur de foie gras de canard

D’un caractère franc et d’une texture ferme, ce foie gras de canard est soigneusement sélectionné pour sa saveur, son onctuosité et son goût le plus savoureux.

Conseils de dégustation

• Pour une expérience culinaire en famille, essayez ces idées avec le foie gras entier: tartinez-le sur des toasts avec un chutney maison pour un contraste sucré-salé, tranchez-le et accompagnez-le de truffes et de pain de seigle ou de pain brioché.
• Servez-le avec des fruits caramélisés comme de la poire ou de la pomme.
• Ajoutez des tranches de foie gras à une salade de verdure, de noix et de raisins avec une vinaigrette balsamique.
• Le foie gras est le compagnon idéal des grandes occasions, de Noël aux anniversaires, insufflant élégance et raffinement à table.

• À chaque fois que vous avez envie de faire des folies, associez votre foie gras à des morceaux de truffe noire, leur saveur terreuse donne une touche unique au foie gras.

Ingrédients

• Foie gras de canard méticuleusement sélectionné, puis assaisonné à la main d'une pincée de sel et de poivre
  
• Nos foie gras ne contiennent aucun colorant, aucun additif ni aucun conservateur.

• 320 grammes correspondent parfaitement à une entrée pour un repas familial de 5 à 6 personnes.

Conservation

La date limite de consommation du produit est indiquée au dos du bocal en verre. Ce produit peut être conservé plusieurs années dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15 °C). Une fois ouvert, le foie gras se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Pour le foie gras en bocal, il suffit de le refermer et de le conserver au réfrigérateur.

Ne vous inquiétez pas des calories qu'apporte le foie gras, sa teneur en matières grasses a des effets positifs sur la santé s'il est consommé avec modération, tout comme l’huile d'olive.

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