Le foie gras de canard, plat préféré de nombreux restaurants
Ce trésor culinaire est le favori des meilleurs restaurants du monde, en raison de sa saveur, de sa polyvalence, de son prestige et de sa tradition, qui en font un ingrédient très apprécié des chefs et des convives à la recherche d'une expérience gastronomique exceptionnelle.
Le foie gras de canard entier est un délice culinaire fabriqué à partir d'un foie de canard élargi, soigneusement sélectionné, dont les canards sont nourris avec un régime spécial riche en graisses, ce qui donne un foie à la texture onctueuse et à la saveur exceptionnellement riche, apprécié pour ses notes subtiles.
L'art du foie gras artisanal et traditionnel
Chaque étape de la fabrication de nos foies gras est réalisée avec patience, grâce à la transmission d'un savoir-faire artisanal et à l’envie d’élaborer le meilleur foie gras possible.
L’Indication Géographique Protégée (IGP) est un signe européen qui garantit l’origine d’un produit et sa qualité, et donne ainsi l’assurance que le canard a été élevé, préparé et mis en bocal dans le Sud-Ouest. C’est aussi la garantie d’une qualité de fabrication irréprochable, grâce au savoir-faire d’éleveurs ayant fait le choix d’un mode de production traditionnel.
| Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g |
| Énergie |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Matières grasses |
50,1 |
g |
| dont acides gras saturés |
22,9 |
g |
| Glucides |
1,6 |
g |
| dont sucres |
0,0 |
g |
| Protéines |
6,9 |
g |
| Sel |
1,02 |
g |
D’un caractère franc et d’une texture ferme, ce foie gras de canard est soigneusement sélectionné pour sa saveur et son onctuosité.
- Le foie gras s'accorde très bien avec des accompagnements variés, comme des toasts et pains, des fruits divers, des chutneys, des fruits secs ou encore des vins doux comme le Sauternes. Expérimentez différentes combinaisons pour trouver celle que vous préférez.
- Le foie gras est un plat associé à l'élégance et au luxe, ce qui le rend parfait pour célébrer des occasions spéciales comme Noël, le Nouvel An, des anniversaires ou d'autres festivités importantes. Ou encore pour des événements gastronomiques, ou simplement pour une gourmandise de premier ordre. Rien de mal à s'offrir un peu de foie gras de temps en temps !
- A chaque fois que vous avez envie de faire des folies, associez votre foie gras à des morceaux de truffe noire, leur saveur terreuse donne une touche unique au foie gras.
La date limite de consommation du produit est indiquée au dos du bocal en verre. Ce produit peut être conservé plusieurs années dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15 °C). Une fois ouvert, le foie gras se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Pour le foie gras en bocal, il suffit de le refermer et de le conserver au réfrigérateur.
Ne vous inquiétez pas des calories qu'apporte le foie gras, sa teneur en matières grasses a des effets positifs sur la santé s'il est consommé avec modération, tout comme l’huile d'olive.
