Die Exzellenz von foie gras beruht auf weit mehr als seinem Geschmack.

Dieser Geschenkkorb eignet sich ideal, um Sie die Authentizität und Qualität unseres Enten-foie gras entdecken zu lassen, mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner charakteristischen Textur, die sich deutlich von den standardisierten Produkten aus dem Einzelhandel unterscheiden.

Doch die Qualität eines foie gras beschränkt sich nicht auf seine geschmacklichen Eigenschaften. Sie hängt auch von der Herkunft der Produkte, der Fütterung der Enten, ihren Haltungsbedingungen und der Einhaltung der Produktionsmethoden ab. Eine auf Mais basierende Fütterung, die den Traditionen des Südwestens entspricht, sowie eine sorgfältige Auswahl der Erzeuger tragen dazu bei, die besonderen Merkmale eines traditionellen foie gras zu bewahren.

Die g.g.A. Foie Gras du Sud-Ouest garantiert eine geografische Herkunft und die Einhaltung eines präzisen Pflichtenhefts. Dieses regelt insbesondere die Fütterung der Tiere, die Haltungsbedingungen und die verschiedenen Produktionsschritte. Diese Anforderungen tragen dazu bei, regionales Know-how und kontrollierte Praktiken aufzuwerten und zugleich eine bessere Rückverfolgbarkeit der Produkte zu gewährleisten.

Zusammensetzung des Großes französisches Entenleber-Paket

Ganzes Foie gras:

• Entenstopfleber am Stück aus dem Südwesten - Foie Gras Gourmet 180 g oder Ganzes Enten-Foie-gras aus dem Südwesten mit Piment d'Espelette - Foie Gras Gourmet 180 g
• Entenstopfleber am Stück Label Rouge - Domaine de Castelnau 120 g
• Entenstopfleber am Stück mit Armagnac - Maison Espinet 130 g
• Entenstopfleber am Stück mit Fleur de Sel de Guérande - Pré aux Canards 130 g oder  Ganze Enten-Foie-gras mit Sauternes - Le Pré aux Canards 130 g

Foie gras im Block:

• Block aus Enten-Foie-gras aus dem Südwesten - Foie Gras Gourmet 200 g
• Entenstopfleber-Block aus dem Périgord - Maison Espinet 200 g

Serviervorschlag

• Bewahren Sie ein oder zwei weitere foie gras im Kühlschrank auf, denn Ihre Gäste werden sie mit ziemlicher Sicherheit sehr schätzen und Sie anschließend fragen, ob es nicht möglich wäre, „noch ein paar Toasts genießen zu können“.
• Die traditionelle Art: Schneiden Sie Scheiben und legen Sie sie auf Toast oder Ihr Lieblingsbrot. Servieren Sie dazu Chutney, Zwiebelkonfitüre, Walnüsse oder frisches Obst, die den Geschmack des foie gras unterstreichen.
• foie gras lässt sich wunderbar in vielen Rezepten zubereiten. Lassen Sie einfach Ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren Sie in Ihrer Küche mit hochwertigen Produkten. Wie wäre es mit ein paar foie gras- und Haselnusspralinen?
• Wenn Sie eingeladen sind, sind diese foie gras die perfekte Ergänzung zu einer Flasche Wein als Geschenk.
• Denken Sie auch daran, Ihre Teller mit Ausstechformen in verschiedenen Formen zu dekorieren, damit sie persönlicher und origineller aussehen.

Menge an foie gras pro Person

• Als Vorspeise, wenn das foie gras auf dem Teller serviert wird: 50 bis 80 g pro Person einplanen.
• Als Aperitif oder Häppchen: 20 bis 50 g proPerson.
  

Aufbewahrung von foie gras

• Das Mindesthaltbarkeitsdatum des Produkts steht auf der Rückseite des Glases oder der Konservendose. Dieses Produkt kann mehrere Jahre an einem kühlen, trockenen Ort (zwischen 10 und 15 °C) aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen hält sich das foie gras mehrere Tage im Kühlschrank. Sobald es aus der Dose kommt, sollte es auf einen Teller gelegt werden, der mit Frischhaltefolie abgedeckt ist. Bei foie gras im Glas genügt es, dieses zu verschließen und im Kühlschrank aufzubewahren.
  

Es kommt zwar selten vor, aber falls eines der foie gras beschädigt ist, verpflichten wir uns, es durch ein anderes zu ersetzen und werden unser Bestes tun, damit Sie mit dem Austausch zufrieden sind.

KOSTENLOSE Priority-Lieferung* nach Deutschland, Österreich und die Schweiz

Eventuelle Zollgebühren in der Schweiz.

Im Falle des Nichterhalts Ihres Pakets verpflichten wir uns, Ihnen den Betrag zu erstatten.