Historien om champagnen Pascal Lallement Premier Cru

I fyra generationer har huset Lallement odlat sitt vinarv i byn Chamery, på de prestigefyllda Premier Cru-sluttningarna i Montagne de Reims. Beläget mellan de två champagnestäderna Reims och Epernay, har denna familjeägda gård en exceptionell geografi. Den anmärkningsvärda solexponeringen av deras terroirer ger varje cuvée en kvalitet och regelbundenhet som kännetecknar husets signatur.

En vingård klassad som « Haute Valeur Environnementale »

Sedan 2015 engagerar sig huset Lallement i en hållbar vinodlingsprocess certifierad som Haute Valeur Environnementale. Deras tillvägagångssätt bygger på ansvarsfulla metoder som minimerar användningen av växtskyddsmedel: optimal jordhantering, strategisk gräsbevuxenhet och exklusiv användning av produkter som är förenliga med ekologisk balans. Bevarandet av biologisk mångfald är en central pelare i denna filosofi, som konkretiseras genom utvecklingen av ekologiska korridorer via plantering av häckar och träd. Denna integrerade miljöstrategi speglar husets engagemang för terroirernas långsiktiga hållbarhet.

Den perfekta kombinationen foie gras och champagne

Få kombinationer illustrerar haute gastronomy-andan lika väl som foie gras tillsammans med champagne. Den smälta och delikata texturen hos foie gras harmoniserar med champagnens fräschör och fina bubblor, för en raffinerad och karaktärsfull upplevelse.

Perfekt för att inleda en exceptionell middag, fira ett speciellt tillfälle eller helt enkelt njuta av en gourmetstund utöver det vanliga. En stor fransk klassiker, tidlös, som förtrollar vid varje provsmakning och lämnar ett oförglömligt intryck.