Sel du Vigneron Terre Exotique: salt med rödvin som förhöjer foie gras

En hyllning till vinodlaren som råkade spilla sitt vin i saltet! Ur mötet mellan saltkristallerna och Bordeauxs röda vin föddes en purpurfärgad krydda, lika vacker på tallriken som smakrik i munnen.

En nypa som förändrar allt på foie gras

Strö några kristaller över en skiva Halvtillagad foie gras eller över en stekt skiva, precis före servering. Tonerna av röda bär, den träiga nyansen och den peppriga tonen lyfter foie grasens lena konsistens utan att någonsin överskugga den. En enkel gest som gör hela skillnaden vid bordet.

Ett fint och aromatiskt salt för hela köket

Förutom till foie gras passar vinodlarsaltet utmärkt till en oxkotlett, ankbröst, pilgrimsmusslor eller en vilträtt. Prova det också på en carpaccio av nötkött, rostad potatis, en tomat- och mozzarellasallad eller till och med på grillade persikor för en överraskande dessert.

En historia med rötter i Gironde

I början av 1900-talet transporterade segelfartyg salt och vin längs Gironde. En stormig dag välte tunnor med rödvin på däck och färgade saltkristallerna. Några gourmetkännare från Bordeaux smakade på blandningen och bestämde sig för att göra den till en specialitet.