Los platillos a evitar para una mujer embarazada

Aunque los riesgos siguen siendo bajos, no se recomiendan algunos alimentos para las mujeres embarazadas. Sea crudas o cocida ya que puede contener bacterias peligrosas, que pueden perjudicar a la mujer embarazada y su bebé. 

Las conservas de foie gras no implican ningún riesgo para las mujeres embarazadas 

Debido a su esterilización, una mujer embarazada puede comer con seguridad foie gras en conserva. De hecho, cocinar foie gras a 110, mientras que mantiene el sabor del foie gras, elimina las posibles bacterias. 

Esta es la forma tradicional de la mayoría de foie gras, consumido durante décadas por los agricultores para beneficiarse de la "grasa buena" para el invierno y ahora por la gente del pueblo para divertirse y disfrutar de su gota única. 

El foie gras de pato y el foie gras de oca sólo se introducen en el frigorífico unas horas antes de que se deformen. Deben ir en la nevera unas horas antes de su consumo, ya que es mejor que la temperatura fría, pero que se mantendrá durante varios años en un sótano, un sótano, garaje o en el armario de su cocina. Una vez abierto, mantener el foie gras en un frasco en la nevera y consumir en pocos días. 

Foie Gras Gourmet ofrece un delicioso foie gras en lata sin ningún riesgo para las mujeres embarazadas. 

El foie gras fresco, semi cocido, patés, rebanadas y carne cruda o poco cocida se deben evitar por las mujeres embarazadas 

Sin embargo, no se recomiendan los cargos o el foie gras semi cocido, patés, terrinas, rebanadas o espumas de carne, especialmente si están bien cocinados. Del mismo modo, toda la carne (carne de res, pollo, cordero, cerdo) las inundaciones pueden contener bacterias o parásitos, el más famoso es el Toxoplasma responsable de la toxoplasmosis, que se elimina durante la cocción. Siempre debe consumirse carne muy cocida durante todo el embarazo ... y olvidese de los steak tartare por unos pocos meses.

Pescados y mariscos crudos también no se recomiendan 

La mayoría de los pescados y mariscos se pueden disfrutar de manera segura durante el embarazo, siempre que estén bien cocidos. Evite todo marisco crudos, como las ostras, mejillones crudos y pescado crudo (tartar de pescado, sushi ...) que pueden contener parásitos tales como las tenias. Una solitaria, también llamada tenia, puede hacer que se enferme usted y a su bebé le priva de los nutrientes que necesita.

Evite también los huevos duros y salsas de huevos

Los huevos duros, poco cocidos o crudos pueden contener bacterias como la salmonela, por lo que no se recomienda para comer durante su embarazo. Amarillo y blanco se deben cocinar: Evite los huevos pasados por agua, huevo crudo en la carbonara o mayonesa "casa". 

De hecho, todas las salsas o acompañamientos ensaladas comerciales, como la mayonesa, están hechos de huevo pasteurizado, y por lo tanto se consideran seguros. Todos los otros productos no pasteurizados deben ser evitados. La desconfianza con la mayonesa hecha en casa, por ejemplo, debido al riesgo de listeriosis. 

Quesos artesanales también se deben evitar (por desgracia) 

Es un gran debate entre los especialistas, pero algunos quesos se debe evitar, ya que son propensos a apoyar el crecimiento de bacterias como la listeria, que pueden dañar la salud de su bebé. Se recomienda que las mujeres embarazadas no consuman quesos de leche cruda, queso de pasta blanda con corteza bloomy como Brie, Camembert, Mont d'Or, algunos quesos de cabra y quesos azules como el azul de Auvernia, Roquefort ... 

Aunque algunos de estos quesos son pasteurizados, es más húmedo y menos ácido que otros quesos que pueden hacer que una planta ideal para la proliferación de bacterias. 

En conclusión, sin caer en la paranoia, una mujer embarazada es siempre más frágil y es prudente no correr ningún riesgo, especialmente con productos crudos o poco cocidos. Tenga en cuenta que las conservas de foie gras no suponen ningún riesgo para la embarazada como todos los productos pasteurizados y esterilizados.