¿Qué es el foie gras?
El foie gras es un plato gastronómico tradicional cuya elaboración está estrechamente ligada a la identidad culinaria del suroeste de Francia. El foie gras está oficialmente reconocido como parte del “patrimonio cultural y gastronómico protegido” del país.
Un foie gras es simplemente el hígado de un pato o de una oca adulto, sano y robusto, criado con métodos tradicionales, y además siguiendo las estrictas normas que marca la IGP para el engorde de patos o ocas para producir un hígado de mayor tamaño.
Comprar el mejor foie gras online
Foie Gras Gourmet ha elegido minuciosamente a cinco excelentes productores de foie gras de oca y foie gras de pato para brindarle una experiencia gastronómica de alta calidad con sabores diversos.
Al degustar nuestro foie gras de pato, notará claramente su sabor excepcionalmente uniforme, complementado por notas más intensas y pronunciadas. Por otro lado, el foie gras de oca ofrece un sabor más matizado y complejo, con una delicadeza que perdura en el paladar. Su capacidad para realzar los sabores de otros productos a los que se asocia nunca pasa desapercibida.
Nuestros foie gras de pato y foie gras de oca gourmet son elaborados en el suroeste de Francia por productores que respetan las tradiciones y el bienestar general, una evidencia de ello es que ninguno contiene colorantes o conservantes.
Foie Gras Gourmet sigue estrictas especificaciones en cuanto a la selección de los productores de foie gras.
Foie gras con certificado de calidad y sabor tradicional
Cada foie gras en nuestra selección ha pasado por un riguroso proceso de selección, donde nuestros expertos han evaluado cuidadosamente la calidad y el sabor. Estas evaluaciones se basan en pruebas a ciegas realizadas por un panel de gourmets experimentados, asegurando que cada producto cumpla con los más altos estándares de excelencia gastronómica antes de ser ofrecido a nuestros clientes.
Las etiquetas IGP, Oie du Périgord y Label Rouge corresponden a normas geográficas y de calidad. Ningún bloque de foie gras de oca o foie gras de pato vendido en nuestra tienda de foie gras es una excepción a esta regla. Nuestro foie gras vienen de patos y ocas criadas al aire libre y cada foie gras se cocina localmente de la manera tradicional. Comprar foie gras online y sin riesgos es posible gracias a estos sistemas que garantizan el respeto de las tradiciones regionales.
