Conservacion del foie gras

El foie gras se esterilizó en lata (cocinado a 110 °). Así pues, tiene una larga vida útil (hasta 4 años).

Así que usted puede mantener el foie gras conserva varios años en un lugar caliente (cocina, despensa). Si quieres superar cualquier imprevisto (un poco de hambre, que llega inesperadamente de amigos o vecinos), el hecho de mantener el foie gras en el refrigerador no hay problema. 

Los expertos dicen que el foie gras es como el vino y se pone mejor con el tiempo. Esta comparación es totalmente justo. Pero recuerde que el mantenimiento de un mal vino varios años nunca sería una gran cosecha. Excelente foie gras mejorará con el tiempo, más pobre foie gras ... no es tan seguro. 

Foie gras entero 

Una vez que el foie gras Abra el tarro, sólo hay que cerrarlo y ponerlo en el refrigerador. Es lo mantendrá varios días sin problemas. 

Bloques de foie gras 

En cuanto a los bloques de foie gras, no mantenga el foie gras directamente en su caja de hierro. Le recomendamos solicitar el foie gras no consumida en un plato pequeño y cubrir con papel plástico. Así que usted puede mantener el foie gras en el refrigerador durante varios días.