Det franska köket är mycket rikt. De hundratals existerande recepten har rest världen över och är idag en del av den världsomspännande gastronomin.

Folk åker till Frankrike för att fördjupa sig i ställets kök, i löksoppor, baguetter och macarons.

Fransmännen säger alltid att det är bättre att äta en liten mängd av en vällagad gourmeträtt än en stor mängd bearbetade och billiga livsmedel. Det finns några grundläggande ingredienser som utgör essensen och unikheten i konsten att franska köket.

Här är några ingredienser som du kan lägga till din maträtt för att ge den en fransk smak.

Vin är verkligen oumbärligt för fransmännen.

Fransmännen är kända för att använda fina alkoholhaltiga drycker i sin gastronomi. Många av de berömda franska rätterna såsom löksoppan och den berömda Boeuf Bourguignon, får sina starka smaker från rödvinet. I fransk kokkonst är köttet vanligtvis kokt eller bräserat i en buljong gjord på rödvin. 

Rödvinet frambringar den aromatiska smaken av köttet och ger saften precis rätt fylliga, men söta smak. Precis som för löksoppan, är nötköttsbuljongen försedd med det där lilla extra, med en liten skvätt vin. Till och med i Coq au Vin, är kycklingen och svampen bräserade i rödvin. Vin är verkligen oumbärligt för fransmännen. 

Ost är det perfekta komplementet för att avsluta varje måltid.

Fransmännen banar sitt eget spår när det kommer till ost. De tror inte på att laga mat med ost, utan äter det snarare före måltiderna som förrätt. Du kommer inte hitta en äkta fransk maträtt som innehåller ost, men när du går på vilken fransk fest som helst, kommer du genast att se en tallrik med gourmetost och kex, inte det där halvdana.

För att ge din nästa sammankomst en fransk touch, kombinera vinet med lite ost som blåmögel, gouda, fetaost och kex.

Ostron, en annan delikatess som du bör njuta av i Frankrike

Ingen älskar ostron såsom fransoserna, även om de äts på många platser runt om i världen. Fransmännen kan äta dem med dragonsmör, med tillbehör som vattenmelon, eller ibland bara med lite salt och citron. Det går att hitta utsökta ostronrätter över hela Frankrike och att ha den här gourmeträtten vid din middag kommer verkligen att ge dig alla de rätta franska känslorna där hemma. Håll det enkelt och låt skaldjuren sköta snacket.

Tryffel, det mest sofistikerade svarta guldet

En annan delikatess som ofta förknippas med Frankrike, då de gjorde denna svamp världsberömd. Den används nu nästan överallt i världen, men det var i Frankrike den odlades i bred skala. För den som aldrig provad tryffel, är det en svart svampsort, lik andra svampsorten, och har en mycket jordig smak och kan användas som topping till sallad och till pizzor.

Foie gras, traditionell maträtt från det franska köket

2013, under den årliga så kallade ”franska matens dag” utfördes en undersökning för att ta reda på vilken som är den mest symboliska rätten inom fransk mat. Det var foie gras som hyllades främst, före rätterna pot au feu- fransk köttgryta och blanquette de veau- gryta gjord på kalvkött.

Fransmännen älskar om att hitta på nya recept och att bjuda sina vänner på middagar för att få dem att upptäcka nya smaker.