Maison Espinet anka-foie gras – en naturlig och balanserad smak
En hel anka-foie gras med SGB (Skyddad Geografisk Beteckning), en officiell garanti för ursprung och kvalitet. SGB Périgord är en europeisk märkning som gör det möjligt för konsumenten att välja, med fullständig transparens och tillit, foie gras vars geografiska ursprung och kvalitet är garanterade.
Ankorna föds upp i Périgord, nära konserveringsanläggningarna, vilket underlättar de regelbundna kvalitetskontroller som utförs av externa organ för att säkerställa att specifikationerna följs (felfri hygien på uppfödnings- och produktionsplatser, full spårbarhet och stora fria ytor för ankorna).
Espinet – första ambassadören för Périgords foie gras
Maison Espinet är ett familjeföretag i mänsklig skala, beläget i Périgueux, prefekturen i Dordogne. I över 100 år har Maison Espinet ägnat sig åt att producera foie gras av högsta kvalitet – foie gras som finns på de mest prestigefyllda borden i Frankrike och runt om i världen. Under drottningens av England senaste officiella besök i Frankrike 2014, var det foie gras från Maison Espinet hon fick nöjet att smaka.
Ingredienser i Espinet hel anka-foie gras
Hel anka-foie gras från Périgord, Armagnac, salt, peppar.
Inga konserveringsmedel, färgämnen, tillsatser eller artificiella aromer.
Espinets anka-foie gras har en naturlig och balanserad smak.
- Avnjut tunna skivor foie gras på ett urval av hantverksbröd, lätt rostat för att framhäva dess unika textur. Kombinera denna delikatess med chutney och hantverksmarmelader för att förstärka smakerna. Fullända denna gastronomiska upplevelse med ett sött vitt vin från Périgord, såsom en Montbazillac eller en Bergerac, för en perfekt kombination.
- Placera foie gras i kylskåpet några timmar före servering.
- Öppna denna länk för att upptäcka några recept vi har valt ut för dig och dina gäster, för att överraska dem på ett annorlunda sätt.
- En burk på 300 gram är idealisk som förrätt för en måltid för 5 till 6 personer.
Bäst-före-datumet anges på baksidan av glasburken. Produkten kan dock förvaras i flera år på en sval och torr plats (mellan 10 och 15 °C). När burken har öppnats kan foie gras förvaras i kylskåp i flera dagar. För foie gras i burk räcker det att försluta den igen och förvara den i kylskåpet.
