Domaine Tariquet : Tradition och Excellens i Gascogne

Beläget i Gascogne, i sydvästra Frankrike, har Domaine Tariquet tillhört samma familj sedan 1912. Bröderna Armin och Rémy Grassa, den femte generationen vinmakare, leder idag familjegodset. Domaine Tariquet är ägare och producent. Det betyder att alla viner och Bas-Armagnacs produceras uteslutande från druvor skördade från egendomens vingårdar.

Mekanisk skörd med avstjälkning direkt i vingården, skaljäsning från transporten och sedan i pressarna, statisk klarning, kall stabilisering med omrörning av de finaste sedimenten, jäsning i termoreglerade rostfria ståltankar.

En hantverksmässig destillering av Armagnac

Kontinuerlig destillering i en traditionell koppar-armagnacpanna, uppvärmd med vedeld. I hundraåriga källare med olika fuktnivåer, i lätt rostade ekfat, gjorda uteslutande av fransk ek från Vosges och Allier, för att bevara aromerna, finessen och friskheten i eau-de-vie.

Bas-Armagnacen från Domaine Tariquet bär beteckningen VSOP (Very Superior Old Pale), ett tecken på en lagring på minst fyra år i ekfat, vilket ger komplexitet och elegans. Den har också AOP (Appellation d’Origine Protégée) Bas-Armagnac, som garanterar äkthet, kvalitet och en djup koppling till sitt ursprung och terroir.

Smaken av Armagnac

En bärnstensfärgad färg. En livlig doft, både mogen och blommig. Smaken är rund och intensiteten utvecklas med smaker av kryddig ek med inslag av färsk mynta. Eftersmaken berikas med nyanser av lakrits och inlagda frukter.

Serveringsråd

• Med foie gras: den perfekta kombinationen. Rikedom och rundhet i Bas-Armagnac VSOP framhäver krämigheten i foie gras, vare sig den är halvt tillagad (mi-cuit), i terrin eller lätt stekt.
• Att avnjutas vid rumstemperatur eller ”on the rocks”, som aperitif eller efter maten, ren eller i cocktail.
• Med ett fruktigt tillbehör: fikonchutney, karamelliserade päron eller russin för att förhöja den söta och salta upplevelsen.

Hos Foie Gras Gourmet hittar du ett urval av kombinationer utvalda för att framhäva varje nyans av din foie gras. Välj efter dina preferenser för en exceptionell upplevelse.

GRATIS leverans till Sverige eller Danmark från 79 €

Om vi ​​inte tar emot ditt paket åtar vi oss att ersätta dig.