Domaine Tariquet : Tradition och Excellence i Gascogne

Beläget i Gascogne, i sydvästra Frankrike, tillhör Domaine Tariquet samma familj sedan 1912. Bröderna Armin och Rémy Grassa, femte generationens vinodlare, driver idag familjeegendomen Domaine Tariquet. Egendomen är ägare-skördare: alla viner och Bas-Armagnacs kommer uteslutande från druvor skördade på egendomens vingårdar.

Skörden sker mekaniskt med direkt avstjälkning i vingården. En skalmaceration påbörjas redan under transporten, följt av statisk klarning och jäsning i termoreglerade rostfria ståltankar, vilket bevarar druvornas aromatiska friskhet.

En hantverksmässig destillering av Armagnac

Armagnacen destilleras kontinuerligt i en traditionell kopparpanna från Armagnac, uppvärmd med vedeldning. Lagringen sker i hundraåriga källare med varierande atmosfär, i lätt upphettade ekfat av fransk ek från skogarna i Vosges och Allier. Denna metod bevarar ung sprits finess, livlighet och fruktiga karaktär.

Den Bas-Armagnac Very Special Classique från Domaine Tariquet bär beteckningen VS (Very Special), vilket garanterar en lagring på minst två år i ekfat. Den har också AOP Bas-Armagnac, ett tecken på äkthet och stark koppling till sitt gasconska terroir.

Smakprofil för Bas-Armagnac Very Special Classique

En blekgul färg med ljusa reflektioner. En livlig och uttrycksfull doft, dominerad av toner av vita frukter, plommon och en delikat blommig touch. Smaken är frisk, balanserad och fruktig, med en fin aromatisk intensitet och lätt kryddiga nyanser. Eftersmaken är harmonisk, präglad av den typiska livligheten hos unga armagnacer.

Serveringsråd

• Med foie gras : en idealisk kombination. Den fruktiga friskheten i Bas-Armagnac VS Classique framhäver rikedom och krämighet i foie gras, vare sig den är halvkokt, i terrin eller stekt.
• Som aperitif eller digestif : vid rumstemperatur för att uppskatta all dess livlighet, eller lätt kyld "on the rocks" för en lättare känsla.
• I cocktail : dess friskhet och livlighet gör den till en idealisk bas för originella skapelser som förenar tradition och modernitet.

Hos Foie Gras Gourmet hittar du ett unikt urval av kombinationer för att förhöja varje nyans av denna Bas-Armagnac. En autentisk sensorisk upplevelse, mellan gasconsk tradition och matglädje.

GRATIS leverans till Sverige eller Danmark från 79 €

Om vi ​​inte tar emot ditt paket åtar vi oss att ersätta dig.