En gåslever med Label Rouge-märkningen, garanterar överlägsen kvalitet
Label Rouge-märkningen skapades 1965 med syftet att främja jordbrukare som ville satsa på att producera exceptionella produkter.
Dessa producenter är engagerade i att tillämpa rigorösa tekniker för att erbjuda konsumenterna ett brett utbud av delikata produkter av anmärkningsvärd kvalitet. Specifikationerna för Label Rouge-gåslever är de strängaste som finns. Denna gåslever är fortfarande en sällsynt och svårfunnen specialitet, eftersom bland de många producenterna i Landes-regionen är det få som har gått med på att uppfylla denna kravnivå och har fått rätten att visa upp märkningen "Label Rouge", en garanti för en produkt av högsta kvalitet med en ofta intensiv och distinkt smak.
Engagemang för expertis inom högkvalitativ gåslever
Kooperativet Foie Gras de Chalosse, grundaren av Domaine de Castelnau-gåslever, sammanför jordbrukare i Landes som är fast beslutna att skapa exceptionell gåslever. Deras prioritet är inte att spara pengar genom teknisk innovation, utan snarare att bevara traditionella metoder som garanterar autentisk smak. Med ett miljöansvarsfullt tillvägagångssätt föder dessa producenter upp sina ankor utomhus och utfodras med lokalt odlad majs nära kooperativet. Denna gåslever respekterar uråldrig kunskap och erbjuder en naturlig produkt, i perfekt harmoni med naturens kretslopp, från de böljande, gröna markerna i södra Landes, tidigare känt som Gascogne.
Ingredienser
- Foie gras från gårdsuppfödda ankor med Label Rouge från Landes, salt och peppar.
- Inga konserveringsmedel, färgämnen, tillsatser eller artificiella aromer.
Hel foie gras de canard Domaine de Castelnau har en kraftfull, rustik smak med tydliga peppriga toner.
- Denna produkt utgör den perfekta förrätten för en måltid du vill ska vara exceptionell. Serverad på en bädd av sallad eller med lite färskt eller rostat bröd, passar denna foie gras perfekt med ett glas karaktärsfullt vin, såsom ett stort vin från Bordeaux med mycket tanniner.
- Förvaras i kylskåp några timmar före servering.
- En exceptionell foie gras kombinerad med kvalitetstrufflar. Trufflarnas smak är intensiv, så det behövs bara en liten mängd på foie gras!
- Denna burk med 530 gram foie gras motsvarar perfekt en förrätt för 9-12 personer.
Bäst före-datum finns på baksidan av glasburken. Dock kan den förvaras i flera år på en sval och torr plats (mellan 10 och 15 °C). När den är öppnad kan foie gras förvaras i kylskåp i flera dagar, förutsatt att behållaren är väl försluten.
foie gras, rik på enkelomättade fettsyror och B-vitaminer, kan konsumeras med måtta som en del av en balanserad och varierad kost, klicka för att läsa mer.
