Domaine de Castelnau, kraftfull smak med en touch av peppar

Denna foie gras, känd för sin kraftfulla smak och peppriga ton, bär märkningen Label Rouge, skapad 1965 i syfte att lyfta fram jordbrukare som vill ägna sig åt produktion av exceptionella produkter. Dessa producenter förbinder sig att följa stränga hantverksmetoder för att kunna erbjuda konsumenten ett urval av smakrika produkter av högsta kvalitet.

Specifikationen för Label Rouge-foie gras är en av de mest krävande. Denna foie gras är sällsynt och svår att hitta, eftersom det visserligen finns dussintals producenter i Landes men ytterst få har accepterat en sådan hög standard och fått rätten att använda kvalitetsmärkningen Label Rouge. Märket gör det möjligt att producera foie gras av mycket hög kvalitet, ofta med en tydlig och markerad smak.

Viljan att bevara kunnandet för foie gras av hög kvalitet

Kooperativet Foie Gras de Chalosse, producent av Domaine de Castelnau-foie gras, förkroppsligar viljan att skapa en foie gras av exceptionell kvalitet som respekterar både tradition och miljö. Dess medlemmar, drivna av passion för kvalitet, strävar inte efter att sänka kostnaderna genom moderna metoder, utan vill bevara och återskapa de traditionella teknikerna från förr för att kunna erbjuda en autentisk produkt.

Kooperativets medlemmar förbinder sig att värna om djurens välbefinnande och verksamhetens hållbarhet. De kringliggande gårdarna odlar sitt eget majs och föder upp ankor som får röra sig fritt utomhus i lugn och ro.

Ingredienser

• Foie gras från gårdsuppfödda ankor med Label Rouge från Landes, salt och peppar.
• Inga konserveringsmedel, färgämnen, tillsatser eller artificiella aromer.

Smak

Hel foie gras de canard Domaine de Castelnau har en kraftfull, rustik smak med tydliga peppriga toner.

Serveringstips

• Denna produkt utgör den perfekta förrätten för en måltid du vill ska vara exceptionell. Serverad på en bädd av sallad eller med lite färskt eller rostat bröd, passar denna foie gras perfekt med ett glas karaktärsfullt vin, såsom ett stort vin från Bordeaux med mycket tanniner.
• Förvaras i kylskåp några timmar före servering.
• En exceptionell foie gras kombinerad med  kvalitetstrufflar. Trufflarnas smak är intensiv, så det behövs bara en liten mängd på foie gras!
• Denna burk med 180 gram foie gras motsvarar perfekt en förrätt för  3-4 personer.
  

Förvaring

Bäst före-datum finns på baksidan av glasburken. Dock kan den förvaras i flera år på en sval och torr plats (mellan 10 och 15 °C). När den är öppnad kan foie gras förvaras i kylskåp i flera dagar, förutsatt att behållaren är väl försluten.

foie gras, rik på enkelomättade fettsyror och B-vitaminer, kan konsumeras med måtta som en del av en balanserad och varierad kost, klicka för att läsa mer.

GRATIS leverans till Sverige från 79 € köp.

I händelse av uteblivet mottagande av ditt paket, åtar vi oss att återbetala dig.