Foie gras Grolière: exquisito foie gras de oca de la región del Périgord francés.

 

 

 

Grolière : el foie gras de generación en generación

Gracias a la excelente calidad de sus productos, la empresa ha adquirido una seria reputación, que más de 50 años después, sus hijos se centran en preservar realizando el foie gras de manera tradicional. Grolière es considerado como un artesano que pone todo su empeño en conservar los sabores auténticos del Périgord.

 

 

Denominación « Oca del Périgord » para el foie gras de oca Grolière

El foie gras J.Grolière, es uno de los pocos foie gras que posee la denominación Oca del Périgord que garantiza que las ocas se han criado de manera tradicional en el Périgord en explotaciones agrícolas familiares, que disponen de amplios espacios al aire libre.

 


 

Los foie gras de Oca Grolière premiados en los concursos más prestigiosos

Los foie gras de Oca Grolière han obtenido numerosas medallas en los concursos más prestigiosos. En 2013, el foie gras de oca Grolière obtuvo las Palmas de Oro del Périgord, una medalla de plata en el concurso agrícola de París y otra medalla de plata en el concurso nacional del foie gras de Saint-Sever. En 2014, obtuvo una nueva Palma de Oro del Périgord.

             En el 2015, el el Foie Gras Grolière ganó el premio más prestigioso – el más difícil de obtener – reconociendo sus décadas de esfuerzos por obtener un foie gras de calidad excepcional: la Medalla de Oro de la Feria Agrícola del Concurso General de Agricultura. En 2019, el foie gras de oca entero de Grolière ganó una medalla de plata en el Concours Général de Paris, el concurso agrícola más prestigioso organizado durante el Salón de la Agricultura de París. En 2020, los bloques de foie gras de ganso ganaron una medalla de bronce en el Concours Général de Paris.



Para su salud, el productor de foie gras de Grolière no añade ningún colorante ni conservante al foie gras de oca entero, lo que puede tener un impacto en parte del foie gras de oca entero. De hecho, algunos foie gras de oca enteros pueden tener un color gris, lo que puede parecer "sorprendente".

No se preocupe, esto es normal, y de ninguna manera significa que el producto no sea bueno, sino por el contrario que es un foie gras natural, auténtico y sabroso.


                                        

  
 

La opinión del chef 

 

 El foie gras entero de oca Grolière, tiene un sabor suave y delicado; toda una fineza.


 

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