Pastarecept met foie gras

een eenvoudig en smakelijk recept: pasta met foie gras

Voorbereidingstijd: 5 min
Kooktijd: 10 min

Moeilijkheidsgraad : Zeer gemakkelijk
Porties : 2 personen

Ingrediënten

▢200 gram pasta
Voor de foie gras saus
▢1 klontje boter
▢1 sjalot
▢100 gram foie gras in blok
▢10 centiliter crème fraiche
▢peper en zout

Instructies

Kook uw pasta volgens de instructies op de verpakking in een pan met kokend water, giet af en zet apart.

Bereid de saus van foie gras
Smelt de boter in een pan en fruit hierin de gehakte sjalot
Voeg de slagroom toe en wacht tot het kookt, zet daarna het vuur laag. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de in blokjes gesneden ganzenlever toe (bewaar wat om op de borden te strooien wanneer u ze serveert) en roer tot de ganzenlever gesmolten en gemengd is met de room
Serveer de pasta op de borden, voeg de saus van foie gras toe en vervolgens de blokjes foie gras, meng en pas de kruiden aan indien nodig.