Ursprungsmärkning oie du Périgord: Exceptionell foie gras.
I Frankrike, medan större delen av gåsfoie gras importeras från östeuropeiska länder på grund av de högre produktionskostnaderna för ankfoie gras på den inhemska marknaden, utmärker sig märket "Oie du Périgord" genom sin exklusiva produktion av gåsfoie gras med franskt ursprung, som följer de högsta kvalitetsnormerna genom hela processen.
Foie gras d’oie du Périgord följer mycket noggranna produktionsvillkor för att skilja sig från standardkvalitetsprodukter. Gåsen hålls därför frigående på familjejordbruk i Périgord med tillgång till utomhusvistelse, uppfödningstiden är lång och gåsarna matas huvudsakligen med majs från sydvästra Frankrike.
Grolière prisbelönt i prestigefyllda jordbrukstävlingar
Sedan 1960 har företaget Grolière, mycket respekterat för sina produkters kvalitet, utvecklats genom att endast erbjuda högklassiga gastronomiprodukter från Périgord.
Medaljer : Grolières hela gåsfoie gras har vunnit "Palmes d'Or du Périgord" 2013, 2014 och 2023 vid gåsfesten i Thiviers (Périgord), en silvermedalj 2013 vid Foie Gras-tävlingen i Saint-Sever (Landes) och en silvermedalj vid den allmänna jordbrukstävlingen i Paris 2024.
Ingredienser
Grolières hela gåsfoie gras har en mjuk och finstämd smak, mycket delikat.
- Denna foie gras är perfekt för en äkta romantisk middag tillsammans med ett glas vitt vin eller ett lätt mousserande vin.
- Vad sägs om ett recept med foie gras-godis?
- Förvara i kylskåp några timmar före servering.
- 120 gram motsvarar en förrätt för 2-3 personer.
Produktens sista förbrukningsdag står på baksidan av glasburken. Den kan dock förvaras i flera år på en sval och torr plats (mellan 10 och 15°C). När burken är öppnad håller sig foie gras i flera dagar i sin burk i kylskåp.
Vissa hela gåsfoie gras kan ha en gråaktig färg, vilket kan verka förvånande, men oroa dig inte, det är normalt och betyder inte att produkten är dålig, utan tvärtom att det är en naturlig, äkta och smakrik produkt.
