De verfijning van een grote klassieker uit de Périgord
Soms zijn slechts enkele ingrediënten nodig om de rijkdom van een uitzonderlijk product volledig tot zijn recht te laten komen. Deze volledige ganzenfoie gras uit de Périgord is het een mooie illustratie: een eenvoudige bereiding, een delicate textuur en een verfijnde smaak die een eerbetoon brengen aan de traditionele gastronomie van het Sud-Ouest.
In het formaat van 130 g, leent het zich uitstekend voor een gezellige proeverij of een elegant voorgerecht. Elke plak onthult een smeltende textuur en subtiele aroma's, met die kenmerkende balans van zorgvuldig bereide ganzenfoie gras.
Maison Espinet, het vakmanschap van de Périgord
Al bijna een eeuw lang zet Maison Espinet, gevestigd in Périgueux in de Dordogne, zet een vakmanschap voort dat gewijd is aan de gastronomische specialiteiten van de Périgord.
Het huis kiest voor een eenvoudige bereiding om de natuurlijke kwaliteiten van de foie gras te behouden. Het resultaat is een authentieke en verfijnde ganzenfoie gras, bestemd voor liefhebbers van de traditionele gastronomie.
Ingrediënten
- Volledige ganzenfoie gras uit de Périgord, zout, peper.
- Zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen, additieven of kunstmatige aroma's.
De foie gras van Espinet heeft een natuurlijke en evenwichtige smaak.
- Geniet van dunne plakjes foie gras met een selectie van ambachtelijke broden, licht geroosterd om hun unieke textuur naar voren te brengen. Begeleid deze lekkernij met een selectie van chutneys en ambachtelijke confituren om de smaken te versterken. Combineer deze culinaire ervaring met een witte wijn uit de Périgord met een zachte smaak, zoals een Montbazillac of een Bergerac, voor een perfecte combinatie.
-
Open deze link om enkele recepten te ontdekken die we voor u en uw gasten hebben geselecteerd, zodat u hen op een andere manier kunt verrassen.
- A enkele uren voor het serveren in de koelkast zetten .
- 130 gram is ideaal als voorgerecht voor
2 tot 3 personen
De uiterste houdbaarheidsdatum van het product staat op de achterkant van de glazen pot vermeld. Dit product kan echter meerdere jaren worden bewaard op een koele, droge plaats (tussen 10 en 15°C). Na opening kan foie gras enkele dagen in de koelkast. Voor foie gras in een pot volstaat het om de pot weer te sluiten en in de koelkast te bewaren.
