佩里戈尔鸭肝酱的卓越品质

作为一家规模适中的家族企业，Maison Espinet凭借严格挑选最优质产品、少而精的高素质员工队伍以及严苛的质量管理程序，建立了其卓越的声誉，确保产品的正宗品质。

大约二十年前，佩里戈尔加工的许多鸭肝酱和鹅肝酱来自国外或其他产区，但仍以佩里戈尔名义销售，这对消费者来说是一种欺骗。

佩里戈尔地理标志保护（IGP Périgord）诞生于当地生产者维护产品质量的愿望，旨在让消费者能够在完全透明的情况下，选择产地和质量均有保障的鸭肝酱。

制定了严格的规范，详细规定了鸭子的饲养方式、传统鸭肝酱的烹饪方法及罐装工艺。同时，建立了无可挑剔的卫生标准，并由独立机构进行多次检测。所有措施均为赢得鸭肝酱爱好者的信赖而设。

Maison Espinet的鸭肝酱被英国女王选用

Maison Espinet的鸭肝酱被法国爱丽舍宫厨师选中，作为英国女王伊丽莎白二世最后一次正式访法时的用餐佳肴，这款鸭肝酱口感细腻且平衡，可在法国顶级大厨的餐桌上品尝。

如果您访问法国，请前往西南部旅行，亲眼见证农民们如何饲养、生产和照料这些禽鸟。然后，尽情享受西南部为您准备的各种特色美食。

厨师点评

“Maison Espinet的整只鸭肝酱味道细腻、自然且平衡”