鹅肝块
准备一块优质鹅肝需要真正的专业知识。
为了确保您品尝到传说中的精致鹅肝，Foie Gras Gourmet 选择为您提供来自 Périgord de Grolière 的鹅肝块和来自 Landes Foie Gras Gourmet 的鹅肝。以其美食产品的质量而闻名的工匠保存者。
我们的产品全部来自法国西南部，在那里我们找到最好的鹅肝！探索与酸辣酱、果酱和葡萄酒完美搭配的新奇美味。
鹅肝来自经过育肥的鹅或鸭。 它是法国的特色美食，与鱼子酱一样经典。
鹅肝允许您制作多种食谱：可以趁热吃，在平底锅中烤，或者煮熟后制作整只鹅肝或鹅肝块。“鹅”。
鹅鸭鹅肝块是由几块鹅肝和少量水（最多 10%）混合制成的制剂，以获得质地完全光滑的乳液。
鹅肝块的优点很多：比整鹅肝更实惠，它仍然是 100% 鹅肝产品，味道非常宜人，易于烤在面包上或融入食谱中（Tournedos Rossini， 鹅肝面食） . 肝，鹅肝酱）。
鹅肝或鸭肝
鸭鹅肝的味道比鹅鹅肝更浓郁、更质朴，有时被认为淡而无味，但美食家欣赏其微妙和精致。
鹅肝的脂肪含量比鸭肉少，非常适合制作馅饼、馅饼等热食。还可以用鹅肝块制作美味的酱汁。发挥你的想象力，准备一些不同的东西， 鹅肝舒芙蕾怎么样？
然后对鹅肝块进行调味和成型。块鹅肝比整鹅肝便宜，但质地和味道极佳，但与整鹅鹅肝略有不同。
一块好的鹅肝的原料非常有限：只有鹅肝、一点水、糖和盐、胡椒等香料。避免复杂的食谱，这些食谱往往试图隐藏不合格的肝脏。并完全禁止所有人造色素、防腐剂或香料。所有产品的名称往往有点奇特，但实际上具有误导性（鹅肝酱、鹅肝徽章、鹅肝酱等）。
如果您的陶罐或盒子含有猪肉，那么它就不是一块鹅肝，而是含有鹅肝的肉酱。
另一方面，您可以享用一块鹅肝搭配松露、 洋葱或无花果酱。并搭配一杯甜白葡萄酒，如苏玳葡萄酒。
鹅肝块是送给美食家的理想礼物。
晚餐时，请毫不犹豫地提供鸭鹅肝和鹅鹅肝。例如，准备一份沙拉，然后小心地在上面放一片鸭肝和一片鹅肝，然后向客人询问他们最喜欢的鹅肝。
在吐司上使用鹅肝块和鸭鹅肝块。您的客人将能够比较不同鹅肝的颜色、质地和味道。
一块鹅肝让你度过神奇又惊喜的时刻，创意是消费的动力，让一顿饭变得不一样。
鹅肝块包装在金属盒中，可以在厨房或冰箱中保存数年。
鹅肝美食精心挑选鹅肝，这些鹅肝是在美食专家（厨师、记者、专家等）进行盲测时获得的最佳意见。 Grolière 鹅肝荣获无数奖牌，Foie Gras Gourmet 鹅肝被法国一家大型美食餐厅的专家评审团评为“优秀”。
