鹅肝,厨师和美食专家的最爱
如今,鹅肝是许多鉴赏家和高级美食专家最喜爱的 foie gras,因为它的风味比鸭肝更加柔和细腻。
在 Foie Gras Gourmet,我们选择只为您提供来自法国西南部、品质远胜其他所展示鹅肝的 foie gras。
在被风味更浓郁、尤其是生产成本更低的鸭肝取代之前,鹅肝长期以来一直是 foie gras 的标杆。
豪华鹅肝礼盒的组成
- 佩里戈尔整块鹅肝 - Grolière 180 g
- 朗德整块鹅肝 - Foie Gras Gourmet 180 g
- 朗德鹅肝块 - Foie Gras Gourmet 200 g 或 佩里戈尔鹅肝块 - Grolière 190 g
- 佩里戈尔鹅肝块 - Grolière 130 g
每人应准备的 foie gras 分量
- 作为前菜、以盘装形式供应 foie gras:每人准备 50 至 80 g。
- 作为开胃菜或餐前小点:每人准备 20 至 50 g。
品尝灵感与适宜场合
- 赠送给朋友,让他们品尝来自法国西南部的真正鹅肝
- 快速在几片吐司上涂抹一些,用于即兴的开胃聚会
- 在与朋友、邻居或家人共进晚餐时,准备一道精致的前菜。
- foie gras 可以搭配大量食谱,制作方式令人惊喜;只需尽情发挥想象,在厨房中使用优质食材进行尝试。试着制作一道foie gras 馄饨食谱,并搭配蘑菇。细腻馅料与擀制得薄薄的面皮相结合,口感一定会让您喜爱。再配上奶油芝士酱,更能让这道菜美味独特。
foie gras 的保存
- L产品的保质期标注在玻璃罐或罐头盒的背面。这款 foie gras 可以在阴凉干燥处保存数年 (10 至 15°C)。打开后,foie gras 可在冰箱中保存数日。 如果是罐装产品,应将其放在铺有保鲜膜的盘子上。对于装在玻璃罐中的 foie gras,只需盖好罐子并放入冰箱保存即可。
虽然这种情况并不常见,但如果其中一种 foie gras 缺货,我们承诺会用另一种产品替换,并会尽最大努力让您对这次更换感到满意。