Bas-Armagnac：一种历史悠久的烈酒

Armagnac是欧洲最古老的白兰地，拥有超过700年的历史。Armagnac产区分为三个不同的风土，形成三大生产区和三种独特的口味特征：Bas-Armagnac、Ténarèze和Haut-Armagnac。Bas-Armagnac的风土因其“沙褐色沙土”而被认为最为高贵，这些土壤为贫瘠且酸性的粘土硅质土壤，混有铁质元素。Domaine Tariquet的Armagnacs全部产自Bas-Armagnac风土。

蒸馏过程

优质白兰地的高贵源于蒸馏葡萄酒的质量，因此对葡萄园的细致管理至关重要。在Domaine Tariquet，蒸馏采用传统的木火加热Armagnac蒸馏器，这种连续蒸馏器生产酒精度在53%至56%之间的无色白兰地。蒸馏在十一月和十二月进行，此时九月底收获的葡萄酒已准备就绪。葡萄酒按品种分别蒸馏。Domaine Tariquet蒸馏四种葡萄品种：Ugni blanc、Baco、Folle Blanche和Plant de Graisse。

Armagnac的陈酿与自然色泽

在百年酒窖中，陈放着400升的橡木桶（当地称为“pièces”）以及228升的桶，全部采用法国高大橡树林（Allier和Nièvre）出产的橡木，这些橡木以其细腻的木纹著称。每个葡萄品种和每个年份在最初几年都分别陈酿。作为Bas-Armagnacs身份和风格的核心工艺，“pièces”的混合完成了漫长的陈酿过程和细致的甄选。Domaine Tariquet偏好轻度烘烤（称为浅色烘烤）的橡木桶，以获得细腻的木香而不掩盖白兰地的风味。这些Bas-Armagnacs的颜色完全来自橡木桶陈酿，未添加任何焦糖。其自然浅色调源于对自然色泽的尊重，是橡木轻度烘烤与白兰地之间的完美融合。