西南部Foie Gras Gourmet鸭肝IGP，佩里戈尔IGP，红标，佩里戈尔鹅肉产区认证

优质的鹅肝由IGP（受保护地理标志）认证，如法国西南部、红标或佩里戈尔鹅肉产区认证，这些认证不仅保证了您的鹅肝产地，还严格遵守养殖和生产的规范要求。 

 IGP已获得欧洲认可，红标起源更早，属于法国起源，旨在推广优质养殖传统。除了制造质量外，产品的感官品质由国家原产地和质量研究所（INAO）监督。

IGP、标签和产区认证根据特定标准授予农业或食品行业的产品，这些产品的特性（生产、加工或转化）在历史上与特定质量和地理区域密切相关。

这保证了您：

·         您的鹅肝产地的可追溯性。
·         严格遵守规范要求：饲料质量、广阔草地的自由活动、严格遵守卫生规则。
·         在所有阶段，认证机构都会进行检查。

选择IGP、红标或佩里戈尔鹅肉产区认证的鹅肝，您也在支持地区传统工艺的传承，生产者因此获得其致力于生产优质产品的认可。

当然，这并不排除制造方法和鹅肝口感质量上的差异。并非所有IGP鹅肝质量相同，有些由工匠采用传统方法制作，另一些则由工业生产者制造。

IGP、红标或佩里戈尔鹅肉产区认证仍然是一个有意义的最低标准，区别于许多鹅肝上出现的“法国原产”标识，后者定义较为模糊，不遵循任何具体标准。

在Foie Gras Gourmet，我们严选来自法国西南部的产品。通过盲品，我们挑选出最佳风味和最高品质的产品。我们也确保每位生产者的道德承诺，为您提供卓越品质的产品。