Producteurs de Foie Gras

Producteurs de Foie Gras

32 items
    32 items
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 100 g - Foie Gras Gourmet

    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 100 g

    Foie Gras Gourmet
    $17.00
    $17.00/100 g
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet

    特色鸭肝块配 Speculoos 80 克

    Foie Gras Gourmet
    $13.00
    $16.25/100 g
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Figues 80 g - Foie Gras Gourmet

    特色无花果鸭鹅肝块 80 克

    Foie Gras Gourmet
    $13.00
    $16.25/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 100 g - Foie Gras Gourmet

    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 100 g

    Maison Espinet
    $22.00
    $22.00/100 g

    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 150 g

    Le Pré aux Canards
    $28.00
    $18.67/100 g

    朗德鹅鹅肝块 100 克

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $25.00/100 g

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $31.25/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 390 g (1 part) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $6.41/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 200 g - Foie Gras Gourmet

    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 200 g

    Foie Gras Gourmet
    $28.00
    $14.00/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 200 g - Foie Gras Gourmet

    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 200 g

    Maison Espinet
    $33.00
    $16.50/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 120 g

    Foie Gras Gourmet
    $33.00
    $27.50/100 g
    Gésiers de Canard Confits des Landes 390 g - Foie Gras Gourmet

    Gésiers de Canard Confits des Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    $33.00
    $8.46/100 g
    Épuisé
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 130 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 130 g

    Le Pré aux Canards
    $37.00
    $28.46/100 g

    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 130 g

    Maison Espinet
    $37.00
    $28.46/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 780 g (2 parts) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 780 g

    Foie Gras Gourmet
    $37.00
    $4.74/100 g
    Confit de Canard des Landes 500 g (2 cuisses) - Foie Gras Gourmet

    Confit de Canard des Landes 500 g (2 cuisses)

    Foie Gras Gourmet
    $37.00
    $7.40/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Label Rouge 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Label Rouge 120 g

    Domaine de Castelnau
    $39.00
    $32.50/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 180 g

    Foie Gras Gourmet
    $39.00
    $21.67/100 g

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 180 g

    Le Pré aux Canards
    $44.00
    $24.44/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 170 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 170 g

    Maison Espinet
    $44.00
    $25.88/100 g
    Bloc de Foie Gras d’Oie des Landes 200 g - Foie Gras Gourmet

    兰德鹅块鹅肝 200 克

    Foie Gras Gourmet
    $44.00
    $22.00/100 g

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Label Rouge 180 g

    Domaine de Castelnau
    $49.00
    $27.22/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 120 g - Foie Gras Gourmet

    兰德斯全鹅鹅肝 120 克

    Foie Gras Gourmet
    $49.00
    $40.83/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 320 g

    Foie Gras Gourmet
    $55.00
    $17.19/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 300 g

    Le Pré aux Canards
    $62.00
    $20.67/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 300 g

    Maison Espinet
    $62.00
    $20.67/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 180 g

    Foie Gras Gourmet
    $66.00
    $36.67/100 g

    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Label Rouge 320 g

    Domaine de Castelnau
    $74.00
    $23.13/100 g
    Réduit
    Mini Coffret de Foie Gras d'Oie - Foie Gras Gourmet

    Mini Coffret de Foie Gras d'Oie

    Foie Gras Gourmet
    Prix réduit $96.00 Prix régulier $110.00 Économisez 13%
    $25.26/100 g
    Épuisé
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 320 g

    Foie Gras Gourmet
    $98.00
    $30.63/100 g
    Réduit

    美味鹅肝精选盒

    Foie Gras Gourmet
    Prix réduit $129.00 Prix régulier $153.00 Économisez 16%
    $18.97/100 g

    Foies gras entiers et blocs de producteurs d'oies et de canards reconnus pour leur qualité.

    Choisis après des dégustations à l'aveugle rigoureuses et exigeantes, 4 producteurs Grolière, Espinet, Pré aux Canards et Castelnau, sans oublier les foies gras de la marque Foie Gras Gourmet produits par la coopérative de foies gras de Chalosse dans les Landes ont été sélectionnés.

    Sur le site Foie Gras Gourmet, pas de foie gras d'industriels mais des foies gras d'entreprises familiales ou de coopératives regroupant des éleveurs d'oies ou de canards privilégiant la qualité à la quantité, et très attachés au bien-être de leurs animaux.

    Elevés en plein air, avec de l'eau à volonté, les oiseaux ont une alimentation saine et équilibrée avec le maïs et le blé de la ferme, mais profitent aussi des insectes et des vers de terre qu'ils trouvent dans les champs.

    Tous ces producteurs ont connu une histoire similaire : ils ont commencé par produire des conserves " maison " lors des repas de famille, puis les ont vendues sur les marchés locaux, aux restaurants, puis de plus en plus aux touristes, qui sont de plus en plus nombreux à parcourir des centaines de kilomètres pour venir déguster foies gras, confits, magrets et gésiers

    Ces entreprises ont rarement l'occasion d'exporter leur foie gras dans de nombreux pays et leurs clients sont les gourmets et les habitants du Sud-Ouest qui savent reconnaître les produits de qualité supérieure, les restaurants de la région, et de plus en plus les touristes qui apprécient de passer quelques jours dans le Sud-Ouest de la France pour profiter des paysages sublimes et déguster les salades traditionnelles du Sud-Ouest (au foie gras, aux gésiers,..), les champignons, les truffes, les sauces.

    La qualité et la tradition sont maintenues depuis des générations

    Ces producteurs de foie gras perpétuent la tradition et la qualité depuis plusieurs générations. Pour obtenir un savoureux Foie Gras de canard entier, la qualité des foies de canard et d'oie est déterminante. Il faut effectuer une sélection très rigoureuse pour ne retenir que les foies de qualité "extra", puis après cette étape minutieuse de contrôle, il faut séparer les lobes et retirer manuellement les veines du foie, l'assaisonner uniquement avec des épices (une pincée de sel et de poivre), sans conservateurs, additifs ou colorants, ce qui permettra de développer une saveur subtile et de conserver ainsi un goût et une texture authentique. 

    Ces entreprises ont fait le choix d'utiliser peu de machines et de travailler essentiellement à la main avec un personnel qualifié, acceptant l'exigence et la patience que requièrent ces produits. Mais tradition rime aussi avec une exigence extrême sur la qualité sanitaire afin de garantir une parfaite sécurité alimentaire du foie gras.

    Conserves de foie gras vues récemment