IGP认证的鹅肝,官方的产地和质量保证
这款鹅肝获得了西南地区的IGP标签(地理标志保护),确保遵守严格的规范,其监督责任由INAO(国家原产地与质量研究所)负责。该标签还表明鸭子的养殖和鹅肝的包装应在西南地区进行,从而避免产品的过度运输。
Pré aux Canards,致力于尊重“自制”精神
“Pré aux Canards”整只鹅肝由位于塔恩省南部、上朗格多克自然公园内的一个合作社生产。该合作社的优势在于掌控整个产业链,从合作社成员在塔恩省、奥德省和阿韦龙省养殖鸭子,到在现代化厂房中采用传统方法进行产品罐装。
所有“Pré aux Canards”鹅肝均按照尊重“自制”精神的原则制作,这需要一定的严格要求,但保证了鹅肝的美味和丰盛。
整只鸭鹅肝的成分
- 西南地区整只鸭鹅肝(法国原产)、盖朗德海盐花(0.7%)、盐、胡椒、糖。
- 不含任何防腐剂、色素、添加剂或人工香料。
风味
“Pré aux Canards”整只鸭鹅肝具有辛香、丰盛且浓郁的口感。
品尝建议
- 一大块西南地区Pré aux Canards整只鹅肝,搭配一些蔬菜、少许新鲜或微烤面包和一杯白葡萄酒,将为您的用餐增添愉悦气氛。
- 体验鹅肝的优雅与酸辣酱的甜美、酸度和复杂性的完美平衡,以及焦糖洋葱的甜蜜风味。
- 品尝前请冷藏数小时。
- 130克相当于2至3人的前菜份量。
保存方法
产品的保质期标注在玻璃罐背面。但该产品可在凉爽干燥处(10至15°C)保存数年。开封后,鹅肝可在冰箱中保存数天。对于罐装鹅肝,只需重新盖紧罐盖并冷藏保存即可。