肉酱和鹅肝可以保存多长时间？

肉酱是一种蜜饯，通常可以在盒子或罐子里在室温下保存数年。但请记住，鹅肝本身并不是肉酱，即使肉酱中可能含有不同数量的鹅肝（通常为 20% 至 50% 之间的混合物）。标有整鹅肝或鹅肝块的产品为 100% 鹅肝。

然而，就保存而言，一切都取决于所使用的配方、成分、肉类类型（猪肉、鸭肉或鹅肉）和烹饪温度。我们建议您始终检查容器上标明的有效期。

虽然鹅肝酱等手工蜜饯通常味道鲜美且质量更好，但由于烹饪和灭菌过程效率较低，它们的保质期通常较短。请毫不犹豫地将鹅肝酱存放在冰箱中，但避免将其存放在冰箱中。  

新鲜或半熟的鹅肝必须冷藏并在几个月内食用，但罐装鹅肝的保质期长达数年。虽然罐装鹅肝可以在室温下保存，但没有什么可以阻止您将未开封的罐头或罐子放在冰箱中，以便为不速之客提供美味的开胃菜。

市场上有一些著名的优质肉酱（例如肝肉酱）和流行的食谱，例如肉酱肉酱，当由注重质量的工匠大师制作时，它们可以真正与众不同。这些专家知道何时将某些肉类切碎或粗切，确切地知道食谱中应包含多少脂肪，并且是用大蒜、洋葱、迷迭香和百里香等香草调味的专家。  

避免吃太油腻的肉酱。虽然脂肪的含量对于获得令人愉悦的质地至关重要，但最好食用一小部分优质肉酱。

每个法国人都会告诉你，一份美味的肉酱、一份美味的奶酪、美味的面包和一杯葡萄酒就是完美的野餐或外卖午餐。还有什么比新鲜法棍面包上精致的鹅肝片和一杯冰镇葡萄酒（当然不加冰！）更好的呢？