重新发现传统鹅肝的味道

我知道我永远不会重新发现我小时候和祖母一起准备的鹅肝，祖母是佩里戈尔的一位出色的厨师。此外，在法国以外的地方， 找到优质的鹅肝非常困难，而且价格昂贵。

可以在互联网上（通常通过熟食店或市场）获得的鹅肝大部分都是制造商生产的鹅肝（通常与法国大卖场销售的鹅肝相同），其运输成本为常常令人望而却步。但不是由强调质量的工匠制作的传统鹅肝。

我们的理念：通过全球免费快递提供正宗口味的鹅肝。

除了大品牌之外，我们知道还有非常优秀的工匠和小企业能够以传统方式制作优质鹅肝。在多次前往西南部挑选最好的鹅肝后，我们让一组测试人员、开明的业余爱好者或餐饮专业人士品尝了我们的发现。

我们的想法是选择数量有限的优质鹅肝，每种鹅肝都提供正宗且不同的口味。鹅肝美食网站上提供了这 4 个最受欢迎的生产商的精选。

法国和国外的一小段美食

显然， 没有鹅肝，我们也可以生活得很好……但我们也知道，我们都希望在某个时候，尤其是当我们住在国外时，找到一点真正的法国美食。 

只是希望围坐在桌子旁，分享一顿美餐，通过向我们的朋友、邻居、办公室同事介绍来自西南地区的美味鹅肝来取悦他们。