我知道，我再也找不到小时候和祖母一起制作的 foie gras 了。我的祖母是佩里戈尔地区的一位出色厨师。此外，在法国以外，找到优质的 foie gras非常困难，而且价格高得离谱。

通常可以通过精品食品店或市场在网上购买到的 foie gras，大多数只是工业生产商制作的 foie gras（事实上，往往就是法国各大超市出售的同一批产品），而且运费通常高得令人望而却步。但传统的 foie gras 并不是由注重品质的工匠制作的。

我们的理念：提供口味正宗的 foie gras，并通过免费配送，以快递服务送往世界各地

除了知名大品牌之外，我们知道还有许多优秀的工匠和小型企业，能够以传统方式制作出品质卓越的 foie gras。我们多次前往法国西南部，挑选最优质的 foie gras，然后邀请美食爱好者、资深鉴赏家以及餐饮专业人士组成的测试小组品尝我们的发现。

我们的想法是精选数量有限的优质 foie gras，每款都拥有正宗且独特的风味。Foie Gras Gourmet 网站上提供的，正是这4家我们最喜爱的生产商所制作的精选产品。

一小片法国美食……也带给海外

当然，不吃 foie gras也完全可以过得很好……但我们也知道，每个人总会在某个时刻产生这样的愿望；而当身处海外时，这种愿望或许更加迫切：重新感受一小片真正的法国美食。

只是想围坐在餐桌旁，共享一顿美餐，通过让朋友、邻居和办公室同事品尝来自法国西南部的优质 foie gras，为他们带来快乐。