你能冷冻鹅肝吗？

您已经找到了制作精致鹅肝酱的绝佳配方，并且想在圣诞节准备工作上取得先机。您告诉自己要冷冻它，但突然您产生疑问：冷冻鹅肝安全吗？所有的答案都在这里！ 

最大的餐厅的厨师将肉酱、内脏、鹅肝和切成小块的肉类冷冻起来，然后在最后一刻将它们从冷却器中取出来烹饪。 

关于这个主题的文章比比皆是！无论是生的、半熟的还是熟的，鹅肝都非常适合冷冻。但有一个条件：鹅肝一定不能解冻！事实上，与所有肉类一样，重新冷冻有可能导致潜在致病菌增殖，在最严重的情况下可能导致食物中毒。 购买前您应该花时间仔细阅读标签。 

如何冷冻鹅肝？ 

冷冻生鹅肝

整个肝脏在煮熟时往往会释放更多的脂肪。因此，通常建议先煮鹅肝，然后再将其放入冰箱（例如砂锅）中。

但是，可以按原样冷冻鹅肝。首先，去除肝静脉。将叶分开，然后将鹅肝放入密封的冷冻袋中，除去所有气泡，然后将其放在托盘上并冷冻。
如果您最喜欢煎鹅肝，请将生鹅肝切成2厘米厚的片，用保鲜膜和铝箔包裹鹅肝，然后放入冰箱strong>。通过这种方式包装，可以保护其味道和质地。 

冷冻半熟鹅肝

只需将未开封的鹅肝冷冻在原包装中。它将保存几个月。
如果它已经打开，请不要担心！将其切成薄片，然后将鹅肝单独包裹在几层保鲜膜中。然后用铝箔包裹它们，然后放入冰箱。
使用这种技术，您将能够准确输出您想要的切片数量。不再浪费！

冷冻鹅肝罐头

罐装鹅肝经过消毒，可以在阴凉、干燥的地方保存数年，因此如果未打开，则没有必要或不建议将其冷冻。但是，如果您打开了罐子并想保留一些鹅肝下次使用，只需按照与半熟鹅肝片完全相同的过程即可。走吧！不过，打开后一定要尽快冷冻。

如何解冻鹅肝？

鹅肝易碎，需要缓慢解冻。为了获得最佳的口感体验，请在食用前 24 至 48 小时将其从冰箱中取出，放入冰箱的下室。注意不要太晚慢慢解冻，并在最后一刻小心地取出包装，以避免过度处理。 

鹅肝可以在冰箱里保存多久？最长 10 个月至 1 年。除此之外，它的味道可能会改变，最终可能变得不适合食用。

请务必参阅冰箱的最新说明，解冻后，如果您对解冻的鹅肝的外观或气味有丝毫疑问，则不应食用。 

鹅肝是一道美味而丰富的菜肴，应适量食用（每份 60 至 80 克）。整个肝脏重约450克，足够六个人吃！

Foie Gras Gourmet 的鸭鹅肝保证永不冷冻，体现了法国的卓越品质。它们装在盒子和罐子里，可以放在您的橱柜里，准备庆祝任何重要场合。它们甚至有不同的尺寸来满足您的需求，所以您不必担心它们会被冷冻！但如果您有任何疑问，我们将很乐意回答！