Bonjour Isabelle, vous pouvez tout à fait congeler un foie gras cru, à condition qu’il n’ait pas été congelé auparavant. Regardez bien sur l’étiquette ou assurez vous auprès du vendeur que cela n’a pas été le cas. A votre service

Bonjour
J’aimerais congeler mon foie gras cru et le préparer quelques jours avant Noël
Est-ce possible ?
Merci pour votre retour
Isabelle

Bonjour Delys, Il faut absolument éviter de congeler un foie gras mi-cuit ou même cuit s’il a déjà été congelé auparavant.

Bonjour Marie, Il s’agit en effet d’une re-congélation, ce qu’il faut absolument éviter pour le foie gras surgelé comme pour les viandes en général.

Bonjour Comby, étant donné que votre foie gras a été cuit et sorti de l’emballage, il est très fortement déconseillé de congeler le produit de nouveau.