Domaine Tariquet：加斯科涅的传统与卓越

Domaine Tariquet 位于法国西南部的加斯科涅，自1912年以来一直由同一个家族拥有。Armin 和 Rémy Grassa 兄弟是第五代酿酒师，如今负责管理 Domaine Tariquet 的家族庄园。该酒庄自产自酿：所有葡萄酒和雅文邑白兰地均完全采用庄园葡萄园种植并采摘的葡萄酿制。

采用机械采收，并直接在葡萄藤上完成去梗；运输过程中及进入压榨机后立即进行带皮浸渍，随后进行静态澄清、低温浸渍，并重新悬浮最细的酒泥，最后在温控不锈钢罐中发酵。

雅文邑的手工蒸馏

Domaine Tariquet 的 Bas-Armagnac 标有VSOP （Very Superior Old Pale）标识，意味着其在橡木桶中至少陈年5至7年（法规规定，VSOP 最短陈年期可仅为4年），因此兼具复杂度与优雅气质。此外，它还获得 Bas-ArmagnacAOP（受保护原产地名称）认证，确保其真实性、品质以及与原产地风土的深厚联系。

采用传统铜制雅文邑蒸馏器进行连续蒸馏，以木柴加热。在拥有百年历史、配备不同类型湿度环境的酒窖中，使用低温烘烤的木桶，木桶完全采用来自孚日省和阿列省的法国橡木制成，以保留酒液的香气、细腻度与清新感，最终酒精度为40°。

Very Superior Old Pale Bas-Armagnac 的风味

呈琥珀色。香气清新，兼具成熟与花香气息。入口圆润，浓郁风味逐渐展开，呈现带有木质气息的辛香，并伴随清新薄荷的点缀。余韵增添了甘草与浸渍水果的细腻层次。

品鉴建议

• 搭配foie gras：理想搭配。Bas-Armagnac VSOP 的醇厚与圆润，能充分衬托 foie gras 的细腻浓郁，无论是半熟、陶罐焗制还是香煎 foie gras 都十分合适。
• 可在室温下或加冰饮用，适合餐前 aperitif 或餐后享用，也可纯饮或调制鸡尾酒。
• 搭配水果风味食品：无花果酸辣酱、焦糖梨或葡萄干，为甜咸交织的体验增添层次。

在 Foie Gras Gourmet，您将发现多种精心挑选的搭配，用于衬托 foie gras 的每一层风味。根据个人喜好进行选择，享受非凡体验。

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