¿Qué dan a Probar los Franceses a sus Amigos Extranjeros?

La gastronomía francesa, renombrada por su exquisitez y refinamiento, desempeña un papel fundamental en el turismo del país. A través de su diversidad culinaria y su arraigada tradición gastronómica, seduce a los visitantes extranjeros, quienes se enamoran de sus sabores únicos y experiencias culinarias memorables.

Según una encuesta* realizada a la SNCF, el plato típico francés que los franceses probarían primero ante sus amigos europeos es el foie gras.

El Foie Gras es el plato favorito de los franceces

El foie gras no solo es un plato favorito para los franceses, sino que también se considera un emblema de la cocina francesa. Su rica y suave textura, junto con su sabor único, lo convierten en un manjar apreciado tanto en el país como en el extranjero. Los franceses, conocidos por su orgullo en la gastronomía nacional, valoran especialmente los productos tradicionales y artesanales. Por lo tanto, no es sorprendente que prefieran el foie gras hecho a mano y seleccionen cuidadosamente vinos nacionales directamente de los productores locales para acompañar esta exquisitez.

Además del foie gras, los franceses disfrutan compartiendo otros tesoros culinarios con sus amigos, especialmente aquellos de origen regional. Desde las frescas y saladas ostras hasta las delicadas crepes bretonas, pasando por los intensos quesos franceses como el Munster y el Epoisse, cada bocado revela la diversidad y la riqueza gastronómica de Francia. Y, por supuesto, no se puede olvidar el placer sensorial que brindan las trufas, esas joyas culinarias que añaden un toque de lujo a cualquier comida. 

Grastronomía típica francesa

Además del foie gras, en la rica tradición culinaria francesa, existen algunos platos que podrían suscitar cierta reserva entre los paladares extranjeros menos habituados. Por ejemplo, las ancas de rana, una comida típica que se encuentra con mayor frecuencia en Francia, podrían parecer un tanto exóticas para quienes no están acostumbrados a ellas. De manera similar, los caracoles, las salchichas tradicionales y los riñones, aunque apreciados en la gastronomía francesa, pueden generar cierta aprehensión entre los extranjeros menos aventureros en el ámbito culinario.

Según los resultados de la encuesta, se observa una tendencia notable entre los extranjeros que visitan Francia: a medida que se sumergen más en la cultura y las tradiciones culinarias del país, aumenta su disposición a aventurarse y probar las especialidades gastronómicas menos familiares. Este hallazgo sugiere que el conocimiento más profundo de la riqueza gastronómica francesa está estrechamente vinculado con una mayor apertura a explorar y disfrutar de nuevas experiencias culinarias.

Según la encuesta, los hombres son más propensos a probar platos que no conocen. Sin embargo, cuando vemos el creciente número de turistas que visitan los mercados Périgord y se sientan a degustar en pequeños restaurantes que ofrecen platos tradicionales franceses puede ser fácil ver que es toda la familia la que disfruta y aprecia la cocina francesa. 

Dicho en otras palabras, los franceses tienen una predilección por compartir foie gras con amigos extranjeros debido a su estatus emblemático en la cocina francesa. Este manjar, apreciado por su textura rica y sabor único, refleja el orgullo nacional por la gastronomía. Además, al compartir el foie gras, los franceses buscan deleitar a sus invitados con una experiencia culinaria única que encapsula la sofisticación y la exquisitez de la cocina francesa.

Encuesta Harris Interactive Voyages-sncf.com Muestra 4555 personas representativas de la población de la UE de 18 años y más.