Bloque de fuagrás de pato con trozos – una experiencia doblemente exquisita

Si aún no ha descubierto esta delicada combinación, permítame explicarle: el bloc de foie gras es una preparación refinada elaborada a partir de foie gras emulsionado hasta lograr una textura homogénea, untuosa y suave, perfecta para untar o cortar en rebanadas regulares.

Cuando hablamos de “con trozos” (avec morceaux), significa que al bloque clásico se le incorporan fragmentos enteros de foie gras (en nuestro caso un 30%), lo que aporta mayor autenticidad, variaciones en la textura y un sabor más intenso en cada bocado.

Bloque de foie gras con 30 % de foie gras entero

El bloque de foie gras de pato con 30 % de trozos de la Maison Espinet, situada en Périgueux, prefectura de Dordogne, ofrece esta novedad inspirado en la tradición del Périgord pero pensado para paladares modernos, este bloc con trozos representa la evolución del foie gras: una receta que conserva la nobleza del producto entero y, al mismo tiempo, ofrece la comodidad de un bloc. Un guiño a la historia gastronómica francesa que hoy puede disfrutarse en cualquier mesa.

En Foie Gras Gourmet, ponemos a su alcance este y todos nuestros productos, con envíos internacionales para usted o como regalo gourmet para amigos y familiares. Y lo mejor: con entrega gratuita en cualquier parte del mundo.

Ingredientes

• Foie gras de pato entero del Périgord, Armagnac, sal, pimienta.
• Sin conservantes, colorantes, aditivos ni aromas artificiales.

Sabor

La cremosidad del bloc se enriquece con pequeños trozos firmes de foie gras, creando un juego de contrastes: una crema que se funde delicadamente en la boca y notas intensas que prolongan el sabor.

Consejos de degustación

• Sobre blinis tibios o mini-crepes: una presentación perfecta como aperitivo en cócteles festivos.
• Con peras caramelizadas: la dulzura de la fruta realza el carácter del foie gras y aporta un toque de originalidad.
• Maridaje sorprendente: degústelo con un vino espumoso brut para un contraste refrescante.
• Para disfrutar plenamente de sus matices, saque el bloc del refrigerador unos minutos antes de servir y córtelo con un cuchillo fino previamente calentado en agua caliente.
• 180 gramos será ideal para una entrada para 3 a 4 personas.
  

Conservación

La fecha de expiración está impresa en la parte posterior del frasco. Sin embargo, se puede conservar durante varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15 °C). Una vez abierto, el foie gras puede conservarse en su frasco cerrado en el refrigerador durante varios días.

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