フランスの美食は、国の観光において重要な役割を果たしています。その多様な料理と伝統的な美食文化により、独特の味わいと忘れられない料理体験を愛する外国人観光客を魅了しています。

多くのフランス料理はその品質で世界的に認められており、世界の主要な観光都市にはフランス料理店があると言えるでしょう。

ある食材は市場で簡単に手に入り調理も容易ですが、国の誇りであり、すべての国で作ることができないフランスの特産品もあります。例えばFoie Gras Gourmetのフォアグラです。

フォアグラ：外国の友人を驚かせるフランスの代表的な特産品 

フォアグラはフランス人の好物の料理であるだけでなく、フランス料理の象徴とも見なされています。その豊かでなめらかな食感と独特の風味は、国内外で愛される美味しさです。フランス人は自国の料理に誇りを持ち、特に伝統的かつ手作りの製品を重視しています。そのため、手作りのフォアグラを好み、この繊細な味わいに合う国産ワインを地元の生産者から慎重に選ぶのは当然のことです。 

*フランスでの外国人の休暇…外国人とフランス人の視点。

SNCFの調査*によると、フランス人が外国の友人に最初に味わってもらいたい典型的なフランス料理はフォアグラです。 

この調査はまた、男性の方が知らない料理を試す傾向が強いことを示していますが、ペリゴールの市場を訪れ、伝統的なフランス料理を提供する小さなレストランで食事をする外国人観光客が増えているのを見ると、家族全員がフランス料理を楽しんでいることがよくわかります。

フランスで試すべきフランスの特産品

フォアグラの次に、豊かなフランス料理の伝統の中で、外国人の味覚にとって少し抵抗があるかもしれない料理もあります。例えば、フランスでよく見られるカエルの脚は、慣れていない人には少しエキゾチックに感じられるかもしれません。一方で、フランス料理で好まれるエスカルゴ、アンドゥイエット、腎臓は、料理に冒険心の少ない外国人にはやや敬遠されることがあります。

フランスを訪れる外国人の間には顕著な傾向があります。国の文化や料理の伝統により深く触れるにつれて、あまり馴染みのない美食の特産品を試す意欲が高まるのです。この結果は、フランスの豊かな美食文化への理解が深まるほど、新しい料理体験を探求し楽しむ意欲が増すことを示唆しています。

フランス南西部は、世代を超えて受け継がれてきた料理を提供する伝統と高品質な食材で知られており、鴨のコンフィ入りカスレ、鴨の砂肝のコンフィ、鴨のコンフィなど、もっと買ってみんなで分け合いたくなる料理があります。再度試す価値があり、そのためFoie Gras Gourmetはフランス南部の最高の製品を世界中にお届けするお手伝いができます。

言い換えれば、フランス人はフォアグラのフランス料理の象徴的な地位のために、外国の友人と共有する傾向があります。この豊かな食感と独特の風味で愛される美味しさは、国の美食への誇りを反映しています。さらに、フォアグラを共有することで、フランス人は洗練されたフランス料理の魅力を凝縮した独特の料理体験でゲストを喜ばせようとしています。一方で、南フランスの特産品など、ぜひ味わうべき他の特産品もあります。

Voyages-sncf.comのためのハリス・インタラクティブ調査 18歳以上の外国人を代表する4555人のサンプル。