Foie Gras Gourmetは、国境なき農学者・獣医師団に利益の10％を寄付して支援することを決定しました。AVSFは、公益団体として認められ、1977年から農民農業の支援に取り組んでいる国際連帯団体です。

AVSFは、排除や貧困の脅威にさらされている農業コミュニティに対し、農業、畜産、動物衛生の分野で専門的な知見を提供しています。

AVSFは、農家がより良い生活条件を得られるよう支援し、農家が依存する天然資源を持続可能な形で管理し、家畜の世話を行えるようにしています。

畜産、基盤となる活動

開発途上国では、畜産が6億人の生活を支えています。また、一部の国では国内経済生産の最大3分の1を占めることもあります。農業を補完する畜産は、追加収入をもたらすとともに、耕作できない土地の活用を可能にします。例えば、山岳地域や乾燥地域、半乾燥地域では、生計手段の70％が畜産によるものです。

季節に応じた家畜の移動を基盤とする牧畜は、2億人の生活を支え、脆弱な生態系において地表面積の約3分の1で営まれています。

牧畜は農業生態学的な取り組みの一環です。定住型畜産より投入資材が少なく、環境への汚染も少ないため、天然資源の保全に適しており、土壌を肥沃にし、作物残渣によって土壌の性質を改善し、しばしば非常に高い生産性を発揮します。

集約型畜産の脅威

今日でも、北半球の国々の工業的農業は、安価な食肉や粉乳を南半球の国々へ大量に輸出し、現地の農家と直接競合しています。

さらに、南半球の国々も、動物に苦痛を与える工業的農業の普及を免れてはいません。こうした農業は、過剰消費や化石エネルギーによって環境を悪化させ、森林伐採を通じて気候変動にも大きな影響を及ぼしています。

農業技術を向上させるため、AVSFは農家に、家畜の福祉、家畜および野生動物の生物多様性の保護、動物の保全と保護、伝統的な知識の普及に関する技能と知識を提供しています。

Foie Gras Gourmetは、農家が土地や家畜から生計を立てながら、環境を守り動物の福祉を促進できるよう支援するAVSFを応援できることを嬉しく思います。